Piec-grill

Współczesny poziom rozwoju sztuki kulinarnej wymaga szeroką gamę używanych przyborów kuchennych. W sprzedaży są wszelkiego rodzaju garnki, patelnie, kotły, nie wspominając o dużych wymiarach urządzeń do gotowania. Gotowanie może być inaczej - na gaz lub piec elektryczny, w piekarnik a nawet kominek. W tym artykule, będziemy rozważać taką ciekawą urządzenie jako stacjonarny piec-grill.

Piec-grill - cechy i zalety

Jest to zamknięta piec, który może być instalowany zarówno w restauracji, jak iw zagrodzie wiejskiej rezydencji. Klasyczne piecu z rusztem prace węgiel i mogą być wykorzystywane na różne sposoby: a grillem lub piecu duhovka.Printsip pracy paleniska w oparciu o regulowany pręt: urządzenie ma dolny wlot powietrza i górna część - wylot dymu. Z tego pieca, a nawet może być używana w przestrzeniach zamkniętych, to całkowicie przed ogniem. Takie urządzenie przypomina częściowo hiszpańskiego piekarnika „Hosper” ormiański Tandyr lub klasyczny piec rosyjski, ale ma swoje niezaprzeczalne zalety. Należą do nich:

każdy gotowane jedzenie w zamkniętym piecu być „smoky”. Ten wyjątkowy smak i aromat gotowanego przypisane do żadnego konkretnego smaku danie piekarnik;
Czas gotowania produkt wypiekany jest w takim piecu byłby znacznie mniejszy niż w przypadku gotowania na patelni lub w piecu. Osiąga się to przez wyższej temperaturze;
Niektóre modele wyposażone są w wędzarni i można nie tylko gotować grilla i mięso z grilla, warzywa lub ryby, ale również tworzyć własne pyszne wędzone;
Możliwość grill - inny niuansów korzystne wyróżniającą pieca od rusztu konwencjonalnych otwartych grilla.

Niektóre modele kuchenek nie działają na drewno i węgiel. Materiał pieca sam może również zmieniać - popularnych rusztów paleniskowych cegieł, stali węglowej i stali nierdzewnej. Gotowanie jest także zalecane w specjalnie zaprojektowany dla tej potrawy, ponieważ nie wszystkie naczynia do gotowania mogą być wykorzystane do otwarcia ognia.

Kolejny plus piec-grill jest okazją do budowania własnych rąk. Pozwoli to zaoszczędzić na zakup opcji na zewnątrz piekarnika i ozdabianie teren rekreacyjny Twoja witryna interesujących odmian cegły grillem. Jest całkiem zdolny self-made konstrukcji kochankiem, trzeba tylko poświęcić na to coś trochę czasu.

Piekarnik grille dać swoje ręce

Niektórzy rzemieślnicy rzeźbione piekarnika własnymi rękami. Czego potrzebujesz? Po pierwsze, wybrać odpowiednie miejsce - blisko do kuchni i od zieleni. Ponadto, lepiej jest umieścić piec tak, że został zamknięty przez podmuchy wiatru. Od nieruchomego obiektu, wszystkie te punkty powinny być dokładnie rozważone z góry, a potem nie przerobić pracy.

Po pierwsze, pod piec musi być zamontowana na fundamencie, umieścić go na pierwszej kondygnacji ściany. Piec cegły grill Następnie, na odpowiedniej wysokości, że ma blat roboczy, który będzie służyć do prawidłowego gotowania i otwarcia pieca, która może mieć kształt prostokątny lub wysklepione. Pożądane jest, aby leżały w ścianie pieca rury wodnej, a także w samej konstrukcji ustalenia zlewozmywak gotowania stało się łatwiejsze, a zatem nie musi być z dala od kosza w kuchni.

Potem przychodzi druga kondygnacja, która obejmuje pieców i pieców ściennych. Ściany są zwykle budowane w pół cegły, grają tylko funkcję dekoracyjną i estetyczną. Znacznie ważniejsze jest prawidłowo zamontować piec. Wewnętrzna część tego składnika powinien być wykonany z materiału ogniotrwałego, a sama konstrukcja jest określone za pomocą specjalnego programu.