Syfon Cream

Bitą śmietaną - pyszne i piękny wystrój dla kawa, ciasta i wiele słodyczy. Dla takiego kremu wykorzystuje specjalne urządzenie, które nazywa się syfon lub dozownik Kremer. Są one różne - niektóre skupiają się na użytku domowego, podczas gdy inne są przeznaczone do zastosowań profesjonalnych i półprofesjonalnych. Weźmy bliżej przyjrzeć się tych gatunków.

Syfon do bitej śmietany - zwłaszcza wybór

Głównym kryterium wyboru pomiędzy modelami Kremer - syfon krem ​​- jest ich cel. Na tej podstawie rozróżnienie tych odmian:

1. Syfon do domowego użytku, jest przeznaczony do ubijania śmietany i musy. Charakteryzują się one stosunkowo niskich kosztach. Funkcjonalność taką pułapkę jest niewielka - z nim będziesz w stanie ubić śmietanę, gotować proste mus lub Espuma. Niektóre modele umożliwiają napowietrzać wodę - w tym celu, oprócz syfon do bitej śmietany, będzie trzeba także puszkę CO2. Ale Kremer dom nie nadaje się do gorących dań kuchni molekularnej, ale także do częstego stosowania. Naczynie i głowy, takie syfony są zwykle wykonane z tworzywa sztucznego lub aluminium. Większość modeli do biegania to 0,5 litra.
2. Syfon krem ​​semi-model ma te same funkcje, ale jest bardziej trwała, gdy stosowany regularnie. Jego korpus jest wykonany ze stali nierdzewnej i głowy i zawór wylotowy, zazwyczaj aluminium. Z wad tych syfonów uwagę niemożność Hot products podobny model w rodzinie.
3. W profesjonalnych syfonów wszystkie części składowe są wykonane ze stali nierdzewnej wraz z dźwigni dociskającej, osłony ochronnej i kasety z butelki. Takie Kremer odpowiedni do przygotowywania różnych potraw naczynia cząsteczkowej thanks gumowe głowice i taśmy silikonowej ciepła. Wymiary profesjonalny syfon mały ze stosunkowo dużej masie, a cena jest znacznie wyższa niż w dwóch poprzednich typów. Firmy ogół zajętej syfonów z 1-2 litrów.

Najbardziej popularne wśród kupujących syfony marki takie jak «O! Zasięgu», «Mosa», «Gourmet», «Kayser» i innych.

Wideo: Krem syfon ISI Cream Profi Bat - przegląd

Wideo: Krem syfon ISI Gourmet Bat - gotowanie potraw