Jak zapisać żniwa tips udane ogrodnicy

W czasie kryzysu, a całkowita wzrost cen towarów konsumpcyjnych, wielu Rosjan pamięta możliwość rosną owoce i warzywa w ogrodach przydomowych. Doświadczeni ogrodnicy wiedzą bardzo dobrze jak „wychowywać” sadzonki i opieki do lądowania, ale te obawy truckers zazwyczaj nie są ograniczone do: swoich zbiorów do sklepu.

zasady ogólne

w strefie podmiejskiej pracy - ciężko pracować, ale przyjemne. Właściciele ogrody poczucie dumy i satysfakcji, patrząc na wyniki ich pracy. Biorąc pod uwagę, że większość kierowcy ciężarówek są mieszkańcy miast, kwestia przetwarzania i przechowywania owoców i warzyw uprawianych na nich jest bardzo poważny. Zbiorów nie jest stracone, i przynieść jak najwięcej korzyści, konieczne jest dokonanie oceny z góry możliwość rozwiązania tego problemu. Clever kobiety skorzystać z następujących metod:

konserwowego Home (marynowanie, solenie, marynowanie, wrzący dżem i kompotów, itd.);
I suszenia;
zamrażać;
Ograniczenie w workach próżniowych i pojemników;
Tworzenie małych magazynów z warunków odpowiednich dla zachowania świeżych owoców i warzyw.

Najpierw musimy zrobić plan dla przyszłych preparatów. Lepiej jest iść w sezonie letnim szczytowej, ale znacznie wcześniej: w fazie siewek. Fakt, że decydującym czynnikiem w planowaniu tego rodzaju nie są talenty gospodyni i nawet jej nadzieje na żniwa i preferencje spożywcze z członków rodziny. Po prostu, jeśli wiesz dokładnie, co marynowane pomidory żaden z Twojego zwierzaka nie lubi, nie ma sensu rozwijać wiele pomidory, które są odpowiednie do konserw: to po prostu wymaga czasu i wysiłku. W tej sytuacji rozsądniej posadzić kilka odmian roślin sałaty (być spożywane świeże), a trzy lub cztery małe-berry krzak. Pomidory zebrane z nich, to będzie możliwe, aby zatrzymać całą zimę, aby dodać do różnych potraw. Podobnie należy ocenić i inne rośliny, które idą do zbioru.

opieka wiosna gospodyni jest wytwarzanie opakowań i różne urządzenia dla konserwowania i przechowywania (szklanych, pokrywek, maszyny do zszywania, urządzenia do sterylizacji pojemniki, pudła, kosze), a także lokalizację mieszkania, w którym umieszczane będą od jesieni do wiosny dorosła domek witamina „bogactwo”. To ostatnie jest szczególnie ważne, jak wybór tej dziedzinie musi uwzględniać warunki przechowywania surowych warzyw i owoców, a także domowych przetworów. Oczywiście, każda rodzina korzysta z jego mieszkania. Zazwyczaj są przechowywanie garnitur w pobliżu drzwi lub wyjściem na balkon. Czasami zbiorów trzymać na balkonie lub loża układania ogrzewa się, a nawet częściowo ogrzewane pudełka (takie urządzenia są utrzymywane w stałej temperaturze i niskiej wilgotności powietrza).

Kilka wskazówek dla ochrony upraw

Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że z roku na rok nie jest konieczne, a te rośliny, które owocować również w przeszłości nie musi podobać Ci obfity plon w przyszłości. Bądź co bądź, w wyniku pracy w ich domku letniskowym zawsze, i to jest niezbędne w celu doprowadzenia w mieszkaniu miasta. Sposobów, aby przechowywać wiele iw odniesieniu do określonego rodzaju owoców lub warzyw mogą nie być odpowiednie dla każdego z nich. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci rozwiązać ten problem:

Lukier mogą być prawie wszystkie owoce jagodowe (truskawki, maliny, porzeczki, agrest, jeżyny, dzikiej truskawki, etc.). Że oni zachowali nie tylko smak, ale także formę, należy położyć jagody w najzimniejszej strefie zamrażarki, umieścić w pojemniku na płaskiej jednej lub dwóch warstw, i wlać do plastikowych torebek po stają się ciało stałe. Jeżyny, maliny, jagody i inne miękkie przed zamrożeniem lepiej jest nie do prania. The Frozen także są przechowywane wiśnie (z lub bez kości), śliwki i morele (bez pestek);
Warzywa są dobrze zachowane w stanie zamrożonym: słodka papryka (całe lub krojone), całe małych owocach pomidory, plasterki cukinii i bakłażana (należy podjąć tylko młode owoce, jako bardziej dojrzały po ugotowaniu smakuje gorzki), kalafior i brukselka, brokuły, tarty lub plasterki marchew, zielona fasola i groch i ziół (koperek, pietruszka, seler, bazylia i estragon). Zasady przetwarzania jest tu taki sam jak w przypadku owoców - zamrożenia, rozszerzenie netolstym warstwie na płaskiej powierzchni, a następnie wlać do opakowań;
Jeśli Twoja rodzina lubi, kompotów i dżemów owocowych i jagodowych, jest dokładnie zrozumieć, jak te stosowane są w puszkach. Wielu ludzi lubi kompot tylko ciecz, a w korku - tylko syrop. Państwo to jest przypadek? To sens zachowania nie dżemy kompotĂłw syropy jagodowych (korzystnie w małych pojemnikach);
Z odpowiednimi preparatami planowania zrobić dokładnie w puszkach, którzy kochają swoich bliskich, w ilościach, które zakatok wystarczająco aż do następnego upadku. Przechowywać domowych w puszkach przez kilka sezonów nie jest to konieczne, ponieważ ich jakość konsumentów przy jednoczesnym znacznym pogorszeniu. Oczywiście, dobra gospodyni zawsze ma chęć spróbować nowych receptur zakatok. W tym przypadku ważne jest, aby przestrzegać zasady „mniej znaczy więcej”. To sprawia, że bardziej sensowne, aby jeden lub dwa słoiki z nowymi produktami i uciec z domu zamówienie na następny sezon niż spędzić wiele wysiłku dla dużej partii, ryzyko, że niezwykły produkt bardzo niewiele osób się podoba;
Starannie przestrzegać zasad higieny podczas konserw warzywa, owoce, jagody i grzyby, a zwłaszcza. Kiedy hermetyczne zawsze istnieje ryzyko wpadnięcia do pojemnika zatrucia jadem kiełbasianym patogenu, który powoduje śmiertelnego zatrucia;
Ziemniaków należy przechowywać bez dostępu światła, w celu uniknięcia wygląd solaniny (trucizny, która gromadzi się w zieleni z bulw). Dobre rozwiązanie ziemniaki zakwaterowanie w mieszkaniu miasta jest izolowany okno, znajduje się na balkonie. Jeśli takie miejsce nie, ma to sens, aby nie rosną dużo bulw oraz ograniczenie ilości, które będą spożywane w lecie;
W chłodniczym jest dobrze chronione i inne rośliny korzeniowe (marchew, burak, rzodkiew). Muszą być pre-płukania, suche dobrze i umieścić w małych plastikowych torebek z otworami. W zimnych porach roku, konieczne jest okresowe sprawdzanie pakiet usunięcia zepsute korzenie;
Aby zorganizować odpowiednie warunki do przechowywania kapusty w mieszkaniu miasta jest dość trudne. To warzywo jest lepsze fermentować lub dokonać puszkach sałatki lub zupy akcji;
Dobre dojrzewające kabaczki i dynie nie pogorszy się w temperaturze pokojowej. Są one przechowywane w pudełkach poprzez ustawienie w pionie (w górę szypułki). W ten sposób warzywo ogonową bardzo długi (co najmniej 10-15 cm);
Jabłka odmiany późne, wpadł w fazie dojrzałości technicznej (na warunkach Moskwy chodzi o Bliski koniec września), Dolezal nie mógł tuż przed Nowym Rokiem, ale również koniec lutego. Aby to zrobić trzeba zawijać każdy owoc w serwetkę i umieścić w pudełku lub szuflady w dwóch lub trzech warstwach. montowane w stosunkowo chłodnym i suchym miejscu opakowania.

Kilka wskazówek dla ochrony upraw

Układanie świeżych warzyw i owoców do przechowywania należy pamiętać, że leżą, a nie port może tylko nieuszkodzone owoce. Korzeń, którzy zostali ranni podczas kopania opadłych jabłek z drzewa, popękane squash powinny zostać zamrożone, przetworzone lub konserwowane w inny sposób.

Zaczynają myśleć o ratowaniu zbiorów na wiosnę i właściwie przygotowane, będzie w stanie zapewnić rodzinie ze smacznych, zdrowych i przyjaznych dla środowiska produktów na całą zimę. Powodzenia w Business Garden, przyjemności i satysfakcji z wyników swoich wysiłków!