Piec konwekcyjny

Wiele praktycznych gospodynie już oceniana Piec konwekcyjny do pieczenia. Będą mało interesujące dla wyrobu, ponieważ materiał ten jest adresowany do tych, którzy chcą wiedzieć, co to jest, jak funkcjonują, co i jak można gotować w nich.

Zasada działania pieca

Więc co to jest, co jest piec konwekcyjny i jak to działa i jak to może być przydatna w domu? Zasada działania jest bardzo prosty piec konwekcyjny, że znajduje się wewnątrz elektrycznego elementu grzejnego (podgrzewacza), która określa pożądaną temperaturę powietrza i wentylator zamontowany zapewnia jej obiegu wokół żywności, nie wytwarza. Pieczenia i piece konwekcyjne dla domu są różne, ogólnie rzecz biorąc, tylko wielkości, ale zasada działania są absolutnie identyczne. Ale różnica w cenie tych urządzeń jest ogromna w porównaniu z profesjonalnej wersji domowej. Jeśli skromny piekarnik elektryczny konwekcyjny do domu będzie kosztować około 70-120 USD, cena jego odpowiednika profesjonalnego i może przekroczyć 10 000 USD

Piec konwekcyjny zalety

Teraz przyjrzyjmy się, jak korzystać z piec konwekcyjny i można go gotować. Zasadniczo, ze względu na nabywanie piece konwekcyjne Pieczenie wyrobów cukierniczych dla dzieci i dorośli, ale w rzeczywistości jest to możliwe, aby przygotować wszystkie rzeczy, które zrobiłeś wcześniej w piekarniku. Jest tylko jedno zastrzeżenie: gospodyni, którzy już wiedzą, jak gotować w piecu konwekcyjnym, twierdzą, że jedzenie będzie gotowy za około 15 minut wcześniej niż w konwencjonalnym piecu. A temperatura przy której jest przygotowywany, naczynie powinno być 10-15 stopni niższa niż ta, do której jesteś przyzwyczajony. Jest to wyjaśnione bardziej skutecznego rozprowadzenia ogrzanego powietrza do wnętrza, co osiąga się przez obecność wentylatora. Uważa się, że pokarmy gotowane w kuchence zachowują więcej witamin, a wiadomo, że są one prawie nigdy nie spalić. Po ogólne informacje można przejść do konkretów, w szczególności, w jaki sposób wybrać piec konwekcyjny, w zależności od potrzeb.

Wybierając piec konwekcyjny

Przed zakupem tego urządzenia należy wziąć pod uwagę, że ma dość imponujące rozmiary, które mogą być dwa lub więcej razy większa od standardowej kuchence mikrofalowej. Dlatego, jego wielkość należy zwrócić uwagę przede wszystkim. Około nie powinien opierać się na wielkości 550x470x330 cm. W tym piecu będzie trzy średniej wielkości patelni. Kolejnym czynnikiem - obecność funkcją nawilżania parą i typu. Będzie to zależało od tego, jak dużo wilgoci utracone produkt w przygotowaniu. Istnieją dwa rodzaje parze. Po pierwsze - to podręcznik, w którym to przypadku użytkownik sam przez naciśnięcie przycisku będzie rozpylać wody na elemencie grzewczym. Druga opcja - automatyczne (inteligentny). Piece te są kosztowne, ale proces parowania one całkowicie Piec konwekcyjny do pieczenia To zautomatyzowany, co jest bardzo wygodne. Ponadto, piece te wyróżniają się obecnością funkcji programowania, które po prostu wybierając odpowiednie przebiegi programu wymagane dla wypalanej cyklu produkcyjnego. Na pewno jest to wygodne, ale nie zawsze jest uzasadnione, ponieważ takie konwektomaty są bardzo drogie, a większość programów będzie prawdopodobnie nigdy nie używać.

Najlepszy jest wybór pieca od zaufanego producenta sterowaniem mechanicznym. Jak pokazuje praktyka, są mniej podatne na wszelkiego rodzaju awarie i tańsze w utrzymaniu. Oczywiście, urządzenie to będzie bardzo przydatny w kuchni. Potrawy gotowane w niej dużo bardziej soczyste i bardziej delikatne, jego jedyny negatywny - to dużo wagi i wymiarów.