Catfish - korzyści i szkody

Ryba ta jest również nazywana wilka morskiego, a halo ochrony jego siedliska jest imponująca. Wchodzi on w połowu rybaków na Morzu Barentsa, Morzu Bałtyckim, na północy, na Morzu Norweskim i Oceanu Spokojnego. Najczęściej, oczywiście, przez przypadek, bo sum - nie jest pokarmem dla ryb.

Pomimo dość okrutny wygląd, a to ma dużą i masywną szczękę wystające przednie zęby, długie i spłaszczone ciało, jest on powszechnie stosowany w nowoczesnej kuchni.

Istnieje kilka gatunków sumów: trądzik-podobne, paski, niebieskie i poplamiona. Wszystkie z nich posiadają szereg funkcji. Na przykład, sum wolą tarło w pobliżu wybrzeża i do komfortowego pobytu nadaje jej skaliste dno pokryte glonami. Złap to może być w biało-morzach Barentsa, ale czasami występują nawet w Zatoce.

W każdym przypadku, niezależnie od rodzaju, żaglonowate Ma dość imponującą masę (20-30 kg.) Długości i zwykle osiąga metr, oczywiście, był w stanie spotkać rybaków i większych okazów.

Jak przydatne sum?

Mimo dość przerażającej nazwie - sum jest bardzo delikatne i soczyste mięso średni olej. Filet jest biały. W wielu krajach, to serwowane jest w restauracji jako przysmak.

Korzyści sum, oczywiście, leży w stosunkowo bogatej kompozycji. Zawiera ona istotne niezbędne kwasy: pantotenowy, niacyna, omega-3. Mięso jest bardzo łatwe do trawienia i pielęgnuje ciała, a nawet w minerały i pierwiastki śladowe: cynk, żelazo, jod, fosfor, chrom, wapń, mangan, kobalt. Ich pozytywne skutki są dobrze znane w medycynie. Na przykład, sole potasowe wyjść z organizmu i jego zastosowanie umożliwia regularne avoid obrzękiem. Również sum mięso bogate i nie mniej użyteczne witaminy. Więc witaminy A i E wzmacniają system odpornościowy, witamina D - jest niezbędna do korzystnego stanu kości i układu nerwowego, a bez witamina PP niemożliwych procesach redoks w organizmie.

Oznacza to, że regularne spożywanie mięsa sumów gwarantuje dostarczenie osobie we wszystkie niezbędne do normalnego życia. Pomaga to uniknąć wielu chorób układu sercowo-naczyniowego, zapobiega tworzeniu się płytek miażdżycowych, jak oczyszcza naczynia krwionośne nadmiaru cholesterolu. Eksperci zalecają, że aktywnie używać go i tych, którzy mają problemy z tarczycy.

Kobiety w ciąży i dzieci, jest również pożądane włączenie go w racja.

Sum i jej korzystne właściwości zaobserwowane i dietetyków. Zaleca się używać w różnych dietach dla utraty wagi, oczywiście, w odniesieniu do jego prawidłowego gotowania. Ogólnie zaleca się użycie lub gotowane na parze. Smażony sum zaleca się jeść mniej.

Również mięso tej ryby jest idealnym miejscem na diecie wysokobiałkowej: przybrać na wadze i odzyskać od zabiegu i chorobie, to jest fakt, że jest to konieczne.

Sportowcy trzymać się diety do budowy mięśni, można również łatwo umieścić go w diecie, ponieważ jego białko jest łatwo przyswajalne.

Kaloryczny sum niska i jest w stanie surowym, - 96 kcal, gotowane - 114 kcal w pieczone. - 137 kcal smażone sum będą miały około 209 kalorii.

Przeciwwskazania do spożycia sum

Pomimo faktu, że sum mięso ma bardzo duże korzyści dla ludzkiego organizmu i zaszkodzić może to spowodować. On, na szczęście, będą odczuwalne tylko osób ze skłonnością do alergii na ryby i owoce morza.

W każdym razie, przez jedzenie mięsa sum trzeba pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem.