Kanapki ze śledziem

Kanapki (słowo pochodzi od francuskiego) - małe kanapki, nadziany na szpikulce, które są wysyłane do całej jamy ustnej, bez odgryza kawałek. Kanapki podłoże wykonane z grzankami, nie gruby lub małe kromki chleba, mogą smarować pasztet, masło, ser topiony lub dowolna mieszanina smarowania. Spread na wierzchu plasterki którykolwiek z pozostałych składników leku - mogą to być różne plasterki produktów (ryby, mięso, ser, warzywa, owoce, itp ..).

Powszechnie kanapa służyła jako aperitif lub przekąski dla koktajli, jako opcja - na kawę lub herbatę. Kanapki szczególnie wygodne dla stron i stoły bankietowe - jedzenie nie brudzą rąk.

Powiedz nam, jak przygotować kanapki ze śledziem na szaszłyki. Wszystkie przepisy na kanapki z filetów śledziowych obejmować zastosowanie solone lub marynowane śledzie, pokroić na kawałki, odmian i podgatunków śledzia może być dowolna. Czy marynowane śledzie marynowane lub własne specjalne recepty, albo kupić gotowy - ty decydujesz. Jeżeli śledzi zbyt słony, może być wstępnie namoczone w mleku lub w wodzie (przez co najmniej 2 godziny), a następnie spłukuje.

Pikantne kanapki ze śledziem i ogórkiem

Czasami sprzedawane kawioru śledzia, a jeśli tak - dobrze - jej zastosowanie w przygotowaniu kanapek, czy można kupić gotową mieszankę na podstawie kawioru, lub po prostu rozłożyć chleb z podłożu olejowym.

składniki:

• chleb żytni;
• śledź;
• cytrynowy;
• ostra papryka czerwona świeżego;
• ogórek;
• ikra śledzia;
• naturalne masło;
• zieleni do dekoracji (pietruszka, cilantro);
• kminek, kolendra i koper;
• startego gałkę;
• szaszłyki.

przygotowanie

Wyciąć kromki chleba, a one z kolei na kawałki o pożądanej wielkości. Suszy w tosterze lub na patelni w piekarniku. Wysusza stanu sucharki kryzysu nie jest konieczne. filety śledziowe (bez skóry), pokroić na kawałki o wielkości że każdy łącznik został umieszczony na kawałku chleba i zalewy w soku z cytryny (można dodać trochę wermutu) przez co najmniej 10 minut, następnie odchyla się na sicie - niech spuścić marynatą.

Ogórek pocięte owalne plastry. Zmiękczona masło, wymieszać z jajkami i gałki muszkatołowej. Tost równomiernie smarowania warstwa netolstym. Nasiona kminku ubranych z kolendry i kopru w młynach ręcznych i melem, prisypaya szczycie. Na każdym kawałku położyć liść lub dwa zielone i blisko - Cienka drobny pierścień gorącej czerwonej papryki. Out - Super, goście będą zachwyceni. Teraz, na wierzchu położyć kawałek śledzia i ostatnią warstwę - plasterek ogórka. Zapinanie szpikulca. Takie kanapki dobrze służył z wódką, gorzkie, ginu, wermuty, wina stołowego lub lekkiego piwa.

Również kanapki wykonane ze śledzi i kiwi. Obrane kiwi pokroić w plasterki lub klinów - będą ostatnia warstwa zamiast ogórka. Kiwi jest bardzo nietypowy, ale bardzo harmonijny wyruszył smak śledzia.

Kanapki ze śledziem i buraczkami

składniki:

• biały chleb;
• śledź;
• buraki;
• czosnek;
• Pasty orzechów (lub zmielone orzechy, dotyczy);
• majonezu lub śmietany kremówki;
• kolendry lub pietruszki.

przygotowanie

Buraki ugotować lub upiec aż całkowicie ugotowane. Chleb pokroić w plastry o grubości nie, a oni - bardziej niż małe kawałki. Suszy w suchej patelni w piekarniku. Filety śledziowe pokroić na kawałki. Korzystanie z procesora lub blendera pyuriruem buraki, dodać orzechy ziemne, zwiotczenie czosnek i doprawić zmielonych przypraw. Dodając trochę śmietany lub majonezu. Mieszanina powinna uzyskać gęstość, tak aby nie rozprzestrzenia. Wymieszać i rozmaz pasty chleb podłoża. Umieścić na górze zielonych liści, a następnie - kawałek śledzia. Zapinanie szpikulca. Te przekąski są dobre, gorzkie wódki, gin, Kümmel, aquavit, samogon.

Wideo: 3 opcje Canapé ze śledzia

Wideo: zimna przekąska - canape ze śledzia