Jak zrobić absynt w domu?

zawartość:

absynt klasyczny
Absynt bez wódki destylacji
Absynt destylacją
Poradniki wideo

Absynt jest napój alkoholowy wykonane z piołunu, olejków eterycznych, flawonoidów i innych substancji. Elite i bardzo gorzki napój, który nie pasuje do każdego.

Chociaż starożytnego przygotowanie absyntu piołunu, dla tego podejścia, nie tylko ona, ale także inne zioła, na przykład, anyżu i melisy, a także 70-75 procent alkoholu, aby utrzymać go z olejków eterycznych. Ale głównym składnikiem jest Tujony, ma na ciele i toksycznego efektu narkotycznego. Poza piołunu jest zawarty w kilku innych ziół.

absynt klasyczny

Przepis Ordiner uznawane za klasyczne receptury. Doszedł do wniosku, że suszone piołun, anyż i koper nalegają na alkoholu, a następnie gotowane. Następnie ponownie wyciągnąć i przesączono. Różnych marek absyntu różnych sposobów produkcji, ale, co ważniejsze, w końcu pozostawia unikalny i bardzo mocny napój.

Absynt bez wódki destylacji

Ostatnio, w domu absynt był bardzo rozpowszechniony, najpopularniejszy był przepis, że będziemy dostarczać poniżej.

Musimy jedną butelkę wódki, 2 łyżeczki piołun, nasiona anyżu - dwie łyżeczki pół łyżeczki nasion kopru 4 strąki kardamonu, łyżeczka oregano, pół łyżeczki kolendry, dwie trzecie filiżanki syropu cukrowego i posiekane Korzeń arcydzięgla - dwie łyżki.

Przygotowanie absynt w wódce tak: w banku w wysokości jednego litra wódki polać, dodać estragon, podkreślając, pod przykryciem przez dwa dni, po czym sączy. Następnie zmielić w moździerzu i dodać pozostałe zioła piołun, wciśnij jeden tydzień, ponownie sączy i słodzone syropem.

Jest też drugi przepis.
Dla niego będziemy potrzebować dwie łyżki mięty, łyżeczkę piołunu, kieliszek wódki i kawałek skórki z cytryny i pół szklanki syropu cukrowego.

Przygotowanie absynt jest następujący:
Posiekany estragon układanie w słoiku i napełnić go wodą, pokryte nalegać na dwa dni, a następnie przesączyć. Po wysiłku dodać liści mięty, cytryny, nalegać kolejne 8 dni, filtr i dodać syrop cukrowy. Absynt dostać gorzki ale pachnące.

Absynt destylacją

Wytwarzanie tego absyntu jest niemożliwe bez destylacji. Sam preparat jest podzielony na cztery etapy:

wlew
destylacja
barwienie zioła
starzenie się

wlew

Mieszaninę piołunu, kopru, anyżu, melisy, rumianku, kminku, „Provence”, hyzop, arcydzięgla i nalegają na alkohol w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez około dwa tygodnie.

destylacja

Wlew rozcieńcza się do 55 °, po czym napełnia się pojemnik wraz z osadem i rozpocząć destylację. Pierwsze 50 ml być zniszczone, a pozostałe 95% cieczy można destylować. Opuścić dno mało, że nie jest spalony trawy.