Jak otworzyć kawiarni na świeżym powietrzu?

kawiarni na świeżym powietrzu - doskonały biznes sezonowy. W upalne dni, może przynieść wielkie zyski. W tym przypadku, podobnie jak w każdy inny, ma swoje problemy: Zazwyczaj bardzo dużej konkurencji, dobre miejsce, trudno jest wybić administracji miasta, masa przeszkód biurokratycznych ... Ale czy można osiągnąć wyniki zadowoli cię bardzo. To całkiem dobry nisza dla początkujących, ponieważ popyt zawsze przewyższa podaż.

Ile jest kawiarni na świeżym powietrzu?

kawiarenka na świeżym powietrzu jest stosunkowo niedrogi. Rozważmy pozycje kosztów, które będą ponosić:

1. Namiot lub parasol. Oportunizm jest różna w zależności od regionu - w chłodne lepiej pozostać na pierwszej wersji, i ciepły - na sekundę. W tym samym czasie, a także pawilon, parasole i będzie kosztować około $ 1000. Uwaga książka powinna być co najmniej jeden miesiąc.
2. O meble i piwa. Jeśli miasto ma browar, ale lepiej - browar, można znacznie obniżyć koszt piwa i kwasu chlebowego - napojów najlepiej sprzedające się w letnim upale. Co do zasady, podpisując umowę, trzeba będzie sprzedać piwo tylko tę jedną firmę. Jeśli pracujesz z oficjalnego dystrybutora, w czasie kawiarni można przydzielić za darmo wiele rzeczy, które trzeba (na przykład, namioty, parasole, lady barowe, krzesła z reklamą piwa, etc.). W tym przypadku, trzeba zrobić takie pytanie z góry, to lepiej - w zimie, ponieważ sprzęt w firmie, co do zasady, trochę, ale tych, którzy nie przeszkadza, aby go używać - obfitują. Porozmawiaj z przedstawicielami browaru będzie z wami dopiero po uzyskać pozwolenie na zainstalowanie kawiarnię.
3. W razie potrzeby, aby zawrzeć umowę z browarem, nie można, to trzeba kupić meble, bary i wszystko trzeba samemu. To ma sens, aby to zrobić, jeśli otworzy roczną letnia kawiarnia. W zależności od rodzaju meble wybrać, cena może być bardzo różna.
4. Inne napoje. Z wyjątkiem piwa i kwasu chlebowego trzeba będzie sprzedać soki, woda mineralna, napoje gazowane. Konieczne jest, aby znaleźć sposób na oficjalnych spółek dystrybucyjnych oraz do zawarcia umowy, pożądane jest - z urządzeń chłodniczych.
5. Napoje w kawiarni. Niektóre przystanki zakupionych przekąsek. Koszty będą małe, ale zysk nie jest zbyt wysoka. Nie jest tajemnicą, że o wiele bardziej opłacalne i szanowany mieć małą kuchnię, oferując kebaby, sałatki, grzankami czosnkowymi, przekąski itp Oblicz siły: trzeba grillem, kuchenkę mikrofalową, lodówkę. Być może użycie półproduktów, ale to dodaje jej złożoności.
6. Aby zwiększyć przychody muszą swoje żetony: Koktajle tlenowe, świeże pizzy lub pączki. Dodaj piekarnika i frytkownicy i uzyskać większe zyski!
7. Nie zapominaj, że trzeba co najmniej jeden bio-toaletę i kosza.
8. wymagają również naczynia - jednorazowe lub regularne (wymaga zmywarkę).

Średnia cena całej tej zabawy - 15 000 $. W tym momencie, plus lub minus $ 5000, w zależności od tego, czy masz jakieś plany.

Kawiarni na świeżym powietrzu: papier

Na pytanie, jak kawiarni na świeżym powietrzu, odgrywa decydującą rolę dokumentacji. Na początek trzeba zebrać wiele dokumentów:

1. Uchwała w sprawie okresu rozliczeniowego ulicę w odpowiednim czasie.
2. Zaświadczenie o rejestracji jako indywidualny przedsiębiorca.
3. Asortyment produktów przewidzianych do realizacji.

4. Więzień umowa dzierżawy dla każdego pomieszczenia.
5. Wszystkie dokumenty przewozowe.
6. Charakterystyka obiektu sferze handlu.
7. Uchwała SEC.

Należy pamiętać, że jest to bardzo długi czas pracy, a wszystko to może potrwać kilka miesięcy i około $ 500 mm. Po tym, trzeba będzie skontaktować się z administracją powiatu (lub miasta, dla małych osiedli) i uzyskać zgodę od działu administracji rynku konsumenckiego. Jest to zazwyczaj rozpatrywane na zasadach konkurencyjnych, a jeśli jesteś zwycięzcą urzędnika - można zacząć!

Film: Lato Cafe

Film: Jak otworzyć restaurację: Przepisy od szefa kuchni. Model zwyczaj.