Pojemniki próżniowe

Spójrzmy na cud nowoczesnego przemysłu - produkty kontenerowych próżniowych. W porównaniu z konwencjonalnym przechowywania w opakowaniu, ma wiele zalet:

zwiększa trwałość kilkakrotnie;
To sprawia, że można gotować mniej, zachowując świeżość żywności;
w niektórych przypadkach eliminuje potrzebę zamrażarce;
z powodzeniem zastępuje pole chleb i marinator.

W celu zastosowania takiego pojemnika jest to niezbędne do łączenia produktów, pokrywa i odprowadzania powietrza. W większości modeli, odbywa się za pomocą pompy. Powietrzem lub tlenem, a zawarty w nim jest pożywką dla bakterii. I usuwając powietrze z zamkniętym pojemniku, pozbawiamy tych mikroorganizmów jedzenie i umierają. Dlatego żywność jest przechowywana w próżni, nie zepsute przez długi czas, a w sekcji produktów nie tworzy skorupę.

Ilość powietrza, którą można usunąć ze zbiornika bezpośrednio proporcjonalna do jakości pompy. 100% tlenu wypompowywana, oczywiście, nie działają, więc długość i jakość systemu przechowywania żywności zależy od niezawodności uszczelnienia takiego pojemnika.

Rodzaje pojemników próżniowych do produktów spożywczych

Przy zakupie pojemnika, ludzie często prowadzony tylko przez cenę i wygląd. W międzyczasie, to nie będzie zbędny wiedzieć, że wszystkie pojemniki próżniowe są podzielone na trzy kategorie różnią się w pompie powietrznej sposób:

Najprostszy wzór próżni wewnątrz pojemnika, po prostu przez wciśnięcie na środku pokrywy. Jednak, jak wiadomo, wypompować całe powietrze jest mało prawdopodobne z taką manipulacją, więc nie można powiedzieć, że to danie jest kompletna próżnia. sklep spożywczy nie powinien być zbyt długi: trwałość większości produktów jest przedłużony o około połowę. Korzyści z tych modeli, możemy zauważyć ich niski koszt i możliwość wykorzystania w zamrażarce i kuchenek mikrofalowych.

Korzystanie z pojemników próżniowych dla produktów z pompą, może przedłużyć ich przechowywaniu w temperaturze 4 lub więcej razy. Pompa jest zamontowany w pokrywie pojemnika, jest on bezpieczny i usuwa powietrze, zapewniając wysoką próżnią. Tara z wbudowaną osłoną pompy ma stosunkowo niską cenę, i nadal jest to wygodne i mobilne.

Nie można powiedzieć o trzecim rodzaju - pojemniki z dołączonym (niezabudowanej) pompy. To urządzenie umożliwia najwyższą możliwą ewakuację powietrza, ale warto nie jest tani (dobrze, pojemniki próżniowe Zepter «» produkty lub «Breeze» cena nie mniej niż 500-600 USD). Ponadto, pojemniki te są zasilane energią elektryczną i mają dość imponujące rozmiary.

Pojemniki z innego materiału i są wykonane z tworzywa sztucznego lub szkła. Te ostatnie są bardziej przyjazne dla środowiska, ale są one cięższe. Interesujący przykład pokrywy jest usuwany z konwencjonalnym naczyniu szklanym. Takie urządzenia do pracy jest stosunkowo stabilne, ale sam kształt pojemnika nie jest szczególnie dogodny do przechowywania żywności.

O dodatkowe funkcje mogą wpływać na wybór wykrywacza jest stan próżni, a także kalendarz, aby ustawić czas hraneniya.Chto niezwykłe, pojemniki próżniowe są wykorzystywane nie tylko do przechowywania produktów. Pojemnik na produkty próżniowe Mięso i ryby są przechowywane w próżni, Marina jest znacznie szybszy niż w tradycyjnym opakowaniu. Taki pojemnik jest niezbędna, jeśli zdecydujesz się wyjechać z miasta na piknik, i zabrać ze sobą nie marynowane mięso na grilla. Umieścić mięso w marynacie do pojemnika próżniowego, i dosłownie 2-3 godzin jesteś w stanie go na ciąg szaszłyki!

Przechowywanie produktów spożywczych w pojemniku podciśnienia musi być w tej samej temperaturze jak w przypadku konwencjonalnych. Na przykład chleb w lodówce, aby umieścić go nie jest konieczne, ale mięso, nabiał, ryby - jest konieczne. Liści, owoców, owoce i warzywa świeże korzystnie przechowuje się w temperaturze 14-15 ° C.