Jak przechowywać miód?

Naturalny miód kwiatowy - to świetny produkt o charakterystycznym przyjemnym zapachu, niepowtarzalny smak i wiele właściwości leczniczych. Pszczelarze, oczywiście, wiedzieć, jak przechowywać miód. Ale jak, gdzie iw jakich warunkach trzymane nas do tego wspaniałego produktu nie traci swoje cenne właściwości?

Jak przechowywać miód prawo?

Najlepiej jest przechowywać miód w ceramicznym, kory, szkła lub emaliowanym szczelnie zamkniętym pojemniku. Dobry sklep ten produkt pszczelarstwa w drewnianej misce wykonany z buku, brzozy, lipy, platany lub cedru, potrawy z innych gatunków drewna daje miód niepotrzebnych i nietypowe smaki i zapachy. Jest to możliwe, oczywiście, przechowywać miód w pojemnikach ze stali nierdzewnej, aluminium lub żywność blaszane. Nie należy przechowywać go w ocynkowanych lub miedzianych naczyń, a także w pojemnikach wykonanych z czarnego żelaza lub żeliwa.

Jak przechowywać miód w plastrze?

W celu zachowania korzystnych właściwości plastra miodu na długi czas, trzeba wyciąć komórkę na małe kawałki i rozłożyć w czystym pojemniku, szczelnie zamknąć pokrywę. Można owinąć je w celofan (nie PE!) i umieścić na półce lodówki, gdzie temperatura nie jest zbyt niska lub przechowywane na półce w szafie, stojącej w chłodnym i ciemnym miejscu.

Ile można przechowywać miód?

Dobry miód w odpowiednich warunkach mogą być przechowywane przez długi czas. W tym przypadku, miód nie traci cenne właściwości, ale może krystalizować i ciemne. Miód, trwały ponad rok, ze względu na fermentację jego lecznicze właściwości znacznie lepsze świeże odmian, choć w jakiś sposób gorsze od nich pod względem wyglądu i zapachu.

Miejsce przechowywania miodu: Wybierz mądrze

Miód należy przechowywać w czystych i suchych warunkach, a jeśli jest w szklanym pojemniku, a następnie w ciemności od światła przyczynia się do pogorszenia jakości miodu. Zaledwie kilka dni miód, stojąc w świetle, traci swoje właściwości lecznicze. Pomieszczenie, w którym przechowywane miodu, wilgoć nie powinny być duże (większe niż 80%, korzystniej - 60%). Nie przechowywać miód w sąsiedztwie produktów lub, tym bardziej, inne substancje, ma silny zapach. Na przykład, obok śledzia, kapustą, ogórkiem, i tak dalej. Również w pomieszczeniu nie powinna być (w każdym razie!), Nie chemikalia, szczególnie aktywne, zapachowe i lotne.

W jakiej temperaturze przechowywać miód?

Optymalna temperatura przechowywania miodu - od 0 do + 10 ° C, gdy w niskich lub wysokich temperaturach i odwrotnie miodu, chociaż powoli zniszczone wiele użytecznych aminokwasy, witaminy i enzymy, uzyskując miodopodbny traci swój charakterystyczny przyjemny zapach ciemnieje, jego właściwości lecznicze są osłabione nieco. W zasadzie, to jest celowe w miodzie sklepu do domu w lodówce w małych ilościach. Po krótkim czasie, produkt może być przechowywany w minus i temperatury (do 20 ° C). W ogóle, z zastrzeżeniem warunków przechowywania naturalnego miód długo pozostaje bez znaczącej utraty ich cennych właściwości.

O zmianie wyglądu miodem

Pleśń w jakości miodu nie rozwija się nigdy. Kwaśny może nastąpić tylko wtedy, gdy był pompowany w stanie niedojrzałym albo przechowuje się w warunkach wysokiej wilgotności i w podwyższonej temperaturze w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Należy rozumieć, że leczenie dietetyczne jakości miodu całkowicie niezmieniona podczas krystalizacji występujące w czasie w wieku miodu. Czasem przy dłuższym przechowywaniu na ciecz warstwy można wytworzyć na gęstej masy. Dzieje się tak, gdy miód jest wypompowywana z wyprzedzeniem i jest nieco wyższa zawartość wody. Może się to zdarzyć, gdy wystarczająco długie przechowywanie dość dojrzały miód, jeśli stała temperatura przechowywania powyżej 25 stopni. Krystalizowanego miodu zakwitły, należy ją ogrzewać w łaźni wodnej, temperatura wody nie powinna przekraczać 50 ° C, na