Yumbriki

Yumbriki - to oryginalne, przewiewne i chrupiące ciasta lub ciasteczka, wykonane z pysznego ciasta. Są to rzadko zdarza się znaleźć w sklepie, tak powiemy, jak gotować yumbriki domu.

Przepisy Cookie yumbrikov

składniki:

mąka - 400 g;
jajka - 3 szt;.
Cukru - 150 g;
masło - 70 g;
Skrzep - 750 g;
Skrobia - '30

przygotowanie

Tak, to dobre jajko ubić za pomocą miksera z cukrem i masłem, a następnie stopniowo wlać skrobię i umieścić widelec puree twaróg. Bić wszystko aż gładkiej kremowej konsystencji i jeśli trochę grubawy, lekko rozcieńczony z mlekiem. Teraz, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Rozwinąć go na talerzu, umieścić na planszy, posypać cukrem i posypać na wierzchu innego Sakharkov. Następnie, staczają ciasto na środku po obu stronach i pokroić w plasterki. Nasmarować pieczenia maślane ciasteczka i piec 5-7 minut, a następnie dokładnie je obrócić na drugą stronę i trzymać aż do gotowości.

Yumbriki z serem

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 150 g;
masło - 100 g;
Jaj - 2 szt;.
wody - 100 ml;
Mleko - 50 ml.

Do kremu:

Skrzep - 400 g;
Cukier - 50 g;
mleko skondensowane - 150 ml;
masło - 50 g

Do dekoracji:

Cukier puder - 50 g

przygotowanie

Zapalamy zaliczki piekarnika i ustawić w temperaturze 190 ° C, aby się rozgrzać. Teraz bierzemy małego rondla, zalać wodą i mlekiem, dodać masło maslitse, wrzuć szczyptę soli, jeśli to potrzebne, i dokładnie wymieszać. Następnie umieścić miskę na wolnym ogniu i, yumbriki z serem Gdy mieszanina wrze sączyć wlać przesianej mąki. Nadal sprowadzają cały słaby płomień, stale mieszając drewnianą łopatką, aż gęste. Zdjąć patelnię z ognia, lekko schłodzić i próbuje się kierować zawartość jaj. W efekcie mamy z was powinien mieć jednolity, lepki i kleisty ciasta podobnego do ciepłego gliny. Następnie wziąć blasze, przykryć warstwą papierem do pieczenia i delikatnie otsazhivayut małe kulki ciasta lub pierścienie. Piec preform 25 minut w gorącym piecu w temperaturze 200 ° C Następnie schłodzić je, ale tym razem gotować aż kremu. Aby to zrobić, należy przetrzeć twaróg z cukrem i bić 2-3 minuty, a następnie wlać mleko skondensowane i położyć kawałek masła zmiękczone masło. Ciasta yumbriki wyciąć trochę wypełnić ze śmietaną i posypać cukrem pudrem.