Sultana winogrona - korzyści i szkody

Amerykański Departament Rolnictwa zaleca, aby jej obywatele spożywać co najmniej dwie szczotki winogron codziennie. Te pożywne owoce są niskokaloryczne dają dużo energii i dobre dla zdrowia. Więc następnym razem, gdy myślę, że miałby taką przydatnych dodać do swojej płyty, należy zwrócić uwagę na winogrona.

Bogatej w składniki odżywcze czarny winogrona bez pestek (rodzynki) jest podobna w smaku do czerwonych lub zielonych winogron. Jego kolor jest ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy ( „substancja młodzieży”, które chronią nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz zmniejsza ryzyko rozbicia komórek). W badaniu "Annual Review of Food Science and Technology"Opublikowany w 2010 roku, stwierdzono, że antocyjany mogą hamować stany zapalne, zmniejsza aktywność komórek nowotworowych, w celu ułatwienia kontroli cukrzycy i otyłości.

Stosowanie czarnych winogron (sułtanki) na tym, że zawiera duże ilości polifenoli - najczęstsze przeciwutleniacze, które między innymi zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i osteoporozy. Mogą one również pomóc w zapobieganiu rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych i niektórych typów cukrzycy. Jednak wyniki te uzyskano po doświadczeniach na zwierzętach, tak że badanie nie zostało jeszcze zakończone.

Czarne winogrona (rodzynki) ma niższy wskaźnik glikemiczny (43 do 53), z wyjątkiem winogron (GI 59). Dane te uzyskano poprzez porównanie „Harvard Health Publications” oraz „Historie żywności”. Im niższy IG, tym mniejszy wpływ pożywienia na poziom cukru we krwi i insuliny.

Korzyści i szkody czarnych rodzynek

Jedna średnia porcja winogron daje 17 procent dziennej wartości witaminy K i 33% dziennego zapotrzebowania na manganu oraz w nieco mniejszych ilościach wiele innych niezbędnych witamin i minerałów. Mangan jest niezbędny dla gojenia się ran, rozwój kości i prawidłowej przemiany materii oraz witaminy K - dla mocnych kości i krzepnięcia krwi.

sultanas wartość energetyczna jest niska. Dlatego dietetycy polecam nieznacznie zmniejszyć jadalną porcję jedzenia i dodać na końcu gałązką winogron lub wykorzystania w sałatkach, suszone owoce zamiast winogron. To daje uczucie sytości i jednocześnie zastąpić szkodliwe substancje bardziej użyteczne.

Jednak sultanas szkodzi, że aktywnie gromadzi pestycydu. Ten stwierdził struktury non-profit organizacji Environmental Working Group. Pestycydy mogą gromadzić się w organizmie i prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak bóle głowy lub wrodzonych wad wrodzonych. Można zmniejszyć ryzyko kupując winogron rodzynki z wiarygodnych sprzedawców, aby zwiększyć korzyści i zmniejszyć szkodliwość tego produktu.

Owoce bez nasion, wyprodukowany przez taumatyny (Termin ten oznacza dosłownie „virgin owoc”). Partenokarpia mogą być naturalne, jeżeli jest wynikiem mutacji lub wywołanej sztucznie, tak jak wiele współczesnych ogrodnictwo. Zazwyczaj jest to sztuczne zapylanie uszkodzony lub martwy wprowadzenie pyłków roślin lub syntetycznych substancji chemicznych.

Często owoce produkowane przez taumatyny, deformacji, zmniejszone lub znacznie łagodniejsze spojrzenie bledsza swoje „naturalne” odpowiedniki. Ponadto, jeśli chodzi o produkcję roślinną, niektórzy ekolodzy obawiają się, że partenokarpia zmniejsza różnorodność biologiczną, która zmniejsza liczbę gatunków roślin oraz ich odporność na choroby.

Jednakże, skórki i miąższu owoców dowolnym, niezależnie od ich pochodzenia, zawierają witaminy, minerały, olejki eteryczne i mnóstwo przydatnych fitochemiczne. Ponadto, peelingi owocowe - doskonałym źródłem błonnika. Jeść różne rodzaje owoców, zrobić zróżnicowaną dietę, jeść świeże owoc (Jest to znacznie lepsze niż sok) - i korzyści z takiej diety będzie znacznie większe niż szkody.

Wideo: Elena Malysheva. Korzyści i szkody winogron