Dieta dla trzustki - przepisy kulinarne

Trzustka ma dwie funkcję - vnutresekretornuyu wydzielniczą i zewnątrzwydzielniczej. Funkcja hormonalnego - hormon wydzielany przez komórki trzustki urządzenia do regulacji metabolizmu węglowodanów. W szczególności, to uwalnianie insuliny. funkcji zewnątrzwydzielniczej jest izolowanie enzymy w jelicie procesów trawiennych. Proces ten polega na atsioznye komórek. Zapalenie trzustki lub zapalenie trzustki związane z naruszeniem funkcji zewnątrzwydzielniczej - enzymy, aktywowanie, nie wchodzą w jelicie i zaczynają korozję bardzo ciało miąższu.

Ponieważ jest to naruszenie, w zasadzie, jest to związane z niezrównoważonej diety, głównym zadaniem - aby pozbyć się drażniącego czynnika, żywności, przyczyniając się do aktywnej fermentacji.

Dietetyczne i przepisy na diety dla trzustki należy omówić z lekarzem, ponieważ bardzo zasilania musi być zgodne z kształtem i stadium choroby.

zasady diety

Trzustki stosowane dietetyczne medycznych receptur 5. Jednak pierwsze dwa dni leczenia, pacjent przechodzi diety głodu - tylko woda mineralna alkalicznymi, 200 ml 6 razy dziennie. W ciężkich przypadkach (przedoperacyjnych lub okresie pooperacyjnym) pacjent nie jest dozwolone i napój. Wszystkie niezbędne składniki odżywcze są podawane w postaci roztworów dożylnie. Dalsze mianowany ścisłej diecie 5-p na tydzień.

Przepisy na dania Dieta dla trzustki są następujące wymagania:

• ograniczyć łatwo przyswajalnych węglowodanów;
• umiarkowanie ograniczenie zawartości tłuszczu i soli;
• Dopuszczalne środki spożywcze, które promują funkcję wydzielniczej trzustki;
• zwiększenie zawartości białka do regeneracji chorego narządu;
• wyeliminować spożycie produktów, które przyczyniają się do wzdęć, pobudzenie pęcherzyka żółciowego.

Jak już wspomniano, zdrowej żywności zależy od postaci choroby. Wszystkie przepisy dotyczące diety w przewlekłym zapaleniu trzustki wymagają maksymalnych produkty szlifowania - szlifowanie, pyurirovanie, szlifowanie. Jednocześnie, w trakcie ostrego zapalenia trzustki mianowany pierwszy głód, następnie wszystkie tygodniowe jedzenie puree owsianka i zupy śluzowej, a następnie stopniowo rozszerzać dietę.

Właściwy dobór receptur na diecie dla trzustki pomaga zminimalizować objawy i regeneracji narządów. Nawroty można uniknąć, i nadal monitorować swoją dietę, nie pić alkoholu.

Posiłki dla chorych powinien zapewnić chemiczną i mechaniczną resztę układu pokarmowego. Chemicznych - co oznacza, że ​​posiłki spożywane nie aktywują fermentacji. Mechaniczna - wykorzystanie pokarmu w postaci proszku, ponownie, w celu ułatwienia trawienia pokarmu, tak że trzustka nie trzeba produkować własne enzymy.

recepty

dynia owsianka

składniki:

• Oczyszczony dyni - 200 g;
• semoliny - 25 g;
• masło - 15 g;
• Cukier - 10 g

przygotowanie

Miąższ dyni cięcia w kostkę, umieścić w garnku, zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i dodać kaszę. Gotować przez 20 minut, a następnie odsączyć i zacieru rozwidlenia. Dodać cukier, masło i trochę fuzję bulionu.

zupa mleko sosu mięsnego

składniki:

• Fig - 20 g;
• Wołowina - 60 g;
• żółtko - 3 g;
• Mleko - 100 g;
• masło - 5 g;
• wody - 300 g;
• sól - 1 rok

przygotowanie

Wołowina kucharz.

Gotowane mięso mielone bez ścięgien częste barów i pocierać przez sito.

Ryż umieścić we wrzącej wody i gotować przez 3-4 godziny, a następnie drenażu.

Otrzymany śluzowaty ryż wody zmieszane z mielonym puree i doprowadzić do wrzenia, sól.

Zupa ochłodzono do 70 stopni, w celu wypełnienia lezone (mieszanina jaj mleka).

Preparat lezone: żółtka rozcieńczonym gorącym mlekiem (około 70 °), mieszać i gotować do grubości w łaźni wodnej. Lezone dodane do zupy, w temperaturze 70 stopni, a bardziej zupy gotowana.

Podawać w misce zupy umieścić masło.

Wideo: Dieta № 5

Wideo: Dietetyczny środek spożywczy Przepisy z zapaleniem trzustki