Posiłki z cukrzycą

Cukrzyca - choroba, w której główną rolę w leczeniu danej mu przestrzegać prawidłowego odżywiania. Choroba występuje z powodu zaburzeń metabolizmu, w którym organizm metabolizuje glukozę niewystarczające. Jeśli postać choroby - łagodny, często jest to wystarczająco sam żywność dla diabetyków. Jeżeli forma - umiarkowane lub ciężkie, w dodatku do diety przepisywać lekarz i odbierania insuliny (lub środki hipoglikemiczne).

Prawidłowe odżywianie w cukrzycy: jednostka chleb

Żywienie chorych z cukrzycą sugeruje brak skok poziomu cukru we krwi i utrzymuje ją na tym samym poziomie. Stąd szereg ograniczeń i lista preferowanych produktów.

Jedną z najważniejszych zasad dla wszystkich tych, którzy planują posiłki w cukrzycy typu 1, jest obliczenie standardowego produktu, bogate w węglowodany. Aby to zrobić, nawet lekarze wprowadzili specjalny środek - tak zwane jednostki chlebowe. Jest to miara, wprowadzono dla wygody obliczeń węglowodanów, które są wchłaniane przez organizm, niezależnie od produktu, który zawiera je (może to być jabłko lub kasza). Urządzenie chleb wynosi 12-15 gramów węglowodanów i podnosi poziom cukru we krwi do wartości stałej - 2,8 mmol / l, w którym korpus do asymilacji wymagane 2 jednostki insuliny.

Dietetyczna żywność dla chorych na cukrzycę wiąże się monitorowanie odpowiednich wskaźników jednostek insuliny i chleba, tak aby nie powodować wzrost lub spadek poziomu cukru we krwi, co może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia takiej osoby. Dzień człowiek potrzebuje 18-25 jednostek ziarna, które powinny być rozmieszczone równomiernie na 5-6 posiłków, a coraz więcej należy spożywać w pierwszej połowie dnia.

Dieta w cukrzycy

Jedzenie w cukrzycy powinny być dobrane z wielką starannością, ponieważ nie muszą być tylko bezpieczne pod względem skoki cukru we krwi, ale pełny, zapewniając wszystkie niezbędne substancje ciała. Ważne jest, aby pamiętać, że moc cukrzycę drugiego typu obejmuje nie mniej ścisłego przestrzegania wszystkich norm. Zaleca się, aby zawierać następujące elementy:

Czarny chleb (200 g na dzień);
Zupy w niskiej mięsa, warzyw i bulionu ryb z małą ilością warzyw (1-2 razy na tydzień);
gotowane mięso, drób (galaretki dozwolone);
chudego przegotowanej i galaretowate ryby;
Naczynia pieczone, surowe lub gotowane warzywa: liściaste zielone, sałata, kapusta, ziemniaki, rzodkiewki, cukinia, ogórek, buraków, marchwi;
czasami - rośliny strączkowe, makaron;
2 jajka dziennie (nie więcej!);
kwaśny i słodkim kwaśne owoce i jagody do 200 gramów dziennie;
kefir (2/1 filiżanki), twaróg (100 gramów lub mniej);
herbata z mlekiem, słabej kawy, soku pomidorowego, owoców i soku z jagód niesłodzone;

masło, olej roślinny (do 40g dziennie).

Jedzenie na cukrzycę muszą być dobrane starannie i ostrożnie, zwłaszcza jeśli są one bogate w węglowodany. W szczególności, nie możemy zapominać o liście zakazanych produktów: