Pan-grill

Nie każda kuchnia ma nawet niesamowite pan-grill, z którego można gotować dużo, nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatny posiłki. Korzyścią jest brak oleju do smażenia mięsa, ryb, warzyw, które uwalniają substancje rakotwórcze aktywnym ogrzewania i tłuszcz, które są uwalniane podczas gotowania, nie styka się z produktem, ponieważ dreny do dołu.

Materiał grill patelni

Przed wyborem grill patelnie trzeba wiedzieć, co jest najbardziej praktyczny materiał. Nowoczesny przemysł oferuje różnorodne powłoki wewnętrznej patelni, ale nie wszystkie z nich są łatwe w użyciu.

żeliwo

Najlepszy - to żeliwo patelnie grillowe. Po metalu sam w sobie jest wysoce odporny na różnego rodzaju substancji chemicznych, na zarysowanie i skrajnych temperatur. Ten pan będzie służyć przez wiele lat.

Często żeliwa patelni grill jest w komplecie z selera cap. Cena takich potraw byłby wyższy, a kupujący po prostu prawo do refleksji - i czy jest to konieczne, to okładka i jaka jest jego funkcja. Okazuje pokrywa służy jako prasę i wykorzystywane do panini zazharivaniya tytoniu lub kurczaka i innych produktów, które wymagają niewielkich jarzmo podczas gotowania.

aluminium

Najbardziej ucieleśnieniem budżet będzie grill pan wykonane z tłoczonego aluminium. Jest lekkie, wytrzymałe, odporne na ciepło, ale są łatwo porysowana, ale ponieważ podczas gotowania należy używać specjalnych noży silikonowe i kleszcze.

patelnie aluminiowe często służą jako podstawa do patelni pokrytej grillem kamienia. Oznacza to, że istnieje tylko kamień wewnątrz patelni. Ten naczynia jest wiele warte, i nie bez powodu - tłuszcz podczas gotowania nie jest wymagane, jest przyjazny dla środowiska, nie ulega korozji, zadrapań, a nawet czyszczone bez użycia specjalnych narzędzi.

ceramika

Dość popularne powłoka ceramiczna misa grill. Jest przyjazny dla środowiska, doskonałe wytrzymać wysokie temperatury, ale bardzo źle znosi wahania temperatury, w szczególności, gdy żar jego substytut w strumieniu zimnej wody.

powłoka non-stick

W niektórych krajach, powłoka non-stick do naczyń zabronione, ponieważ pozbawieni skrupułów producenci wolą milczeć o jego zagrożeniach, a także aktywnie promować wygodę tych patelni. Ponieważ wybór patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, takie jak teflon na niepotrzebne ryzyko.

patelnie uchwyt Grill

Ważnym punktem wyboru woli patelni grill i wybór uchwytów. Na przykład, dla żeliwa patelnia jest wysoce pożądane, aby był on żeliwa. Po tym wszystkim rzucić ciężar żelazka czasami przekraczać 3-5 kg, a istnieje ryzyko szkodzić ich stóp, jeśli faktura pióra nagle spaść w najbardziej nieodpowiednim momencie.

Pozostałe modele są dopuszczalne zdejmowane uchwyty, jest więc znacznie bardziej wygodne do przechowywania potraw. Najważniejsze jest to, że są one wykonane z materiału, który nie przewodzi ciepło, aby uniknąć poparzenia.

Kształt miski Grill

Każda kobieta wybiera formę na własną rękę, ale nie każdy wie, że:

kwadratów do smażenia kawałków mięsa większe niż okrągłe;
do wytwarzania dużych i średnich ryb jest bardziej wygodny w użyciu, patelnie owalne;
okrągła misa jest bardziej odpowiedni dla małej rodziny, a plac - dla dużej firmy.

Sztuczek handlu

Aby właściwie przygotować na patelni grill trzeba wiedzieć, że im wyższy żeberka, „prawidłowy” patelni. To jest cały tłuszcz i sok popłynie w dół bez kontaktu produktu i zwiększenie jego przychylność.

Rozpocząć gotowanie tylko na ogrzewanym patelni - jeżeli produkty są wprowadzane na zimno natychmiast pristanut. Jeśli boisz suchej patelni, szczotka z oleju namaścić tylko krawędzie na dole, a następnie prawdopodobnie nie będzie trzymać. Cóż, kawałki grubości powinna wynosić około półtora centymetra - cienkie spali tłuszcz i pozostają surowe w środku.