Chleb bananowy

Amerykański chleb bananowy (banan chleb, inż.) - tradycyjne placki popularne w nowoczesnej kuchni północnoamerykańskim. W rzeczywistości, to jest słodkie ciasto, główny składnik preparatu, którego są dojrzałe banany. Także chleb bananowy popularny w Australii. Zawiera duże ilości węglowodanów, dzięki czemu może być zalecana jako dobre źródło energii podczas długotrwałych intensywnych obciążeń (ciężka praca fizyczna, niektóre sportowych, takich jak maraton).

Banana Bread Recipe

Prawdopodobnie placki bananowe przepis utworzona pod koniec XVIII wieku i był bardziej rozpowszechniony pod koniec XIX wieku - tym razem w Ameryce Północnej, korzystne warunki dla szybkiego transportu produktów łatwo psujących powstały. Możemy śmiało stwierdzić, że przepis dokładnie nie pojawiła się później niż w 1933 roku (został po raz pierwszy opublikowany przepis chleb bananowy w jednej z książek kucharskich Ameryki Północnej odnotowano w tym roku). Później były różne warianty receptury, a nawet zaczęły być sprzedawane gotowe do pieczenia mieszanin proszkowych tej popularnej deser.

Gotowanie chleb bananowy

Jak gotować chleb bananowy w Ameryce? W celu wytworzenia ciastka banana trzeba dojrzałe banany, mąki pszennej (Better - z nasionami pszenicy durum), naturalnego masła, mleka, jajek, cukier trzcinowy (najlepiej brązowy) oraz proszku do pieczenia. Można również użyć płatki owsiane płatki owsiane lub gruntowych. W przypadku nietolerancji laktozy mogą zastąpić mleko z mleka sojowego lub miękkiego tofu. Można również dodać do ciasta, orzechów ziemnych kandyzowanych, suszonych owoców i niektórych przypraw (cynamon, wanilia, szafran). Banany są najlepiej użyć przejrzałe, o ciemnej skórze.

Chleb bananowy: klasyczny przepis

Tak, chleb bananowy. Przepis jest prosty.

składniki:

Banany 4-6 (w zależności od rozmiaru);
3 jaja kurze;
30 ml rum;
300 g mąki pszennej;
200 g naturalnego masła;
100 g cukru;
80-100 g orzechów ziemnych (wszystkie);
szczypta wanilii i cynamonu;
szczypta soli;
szczypta sody oczyszczonej, ocet ugaszony - jako środek zaczynu.

Przygotowanie:

Krok pierwszy - przygotowanie ciasta na chleb bananowy. Oczyścić skórki banana, masy celulozowej razomnom w misce wymieszać jajka i zmiękczonej masło. Dodaj wanilię, cynamon i rum. Dokładnie wymieszać i stopniowo dodawać mąkę, przesianej niekoniecznie - jak ciastko uzyskać bardziej skomplikowane. Dodaj szczyptę soli, szczyptę sody oczyszczonej, zgaszono octem i cukrem. można ugniatać masę twoich rękach, ale można użyć miksera lub blendera. Dodanie do ciasta miele nakrętki (pozostawiając małą ilość do posypywania). Nakrętki nie powinny zbyt drobno zmielić - nierównomierne teksturę test w tym przypadku jest korzystniejsze.

Krok drugi - pechom chleb

Jak upiec chleb bananowy? Najczęściej odbywa się to za pomocą prostokątnych kształtów, ale to nie jest główny, można użyć dowolnej formy babeczki lub mini babeczki. Formularz powinien być naoliwiony. Można, oczywiście, kształt prostelit naoliwiony papier do pieczenia. Teraz Spill ciasto na patelnię chleb bananowy przepis i równomiernie prisyplem resztki orzechów ziemnych. Piec musi najpierw ogrzać do temperatury 160-180 ° C Bake babeczki bananów woli przez 60 minut. Gotowość do nadzorowania wizualnie do brązowienia, charakterystyczny zapach apetyczny, ale można za pomocą drewnianego kija, piercing suchy wykałaczką lub mecz w środku - mecz powinny pozostać suche. Gotowe ciasto w postaci umieścić na mokry ręcznik - Po takiej procedurze, będzie łatwiejszy do usunięcia.

Gotowy smaczne i aromatyczne ciasto bananowe lepiej przedstawić trochę chłodny. Można mieć tylko z masłem lub rozprzestrzenienia na maśle, przecieru owocowego, dżem, dżem, dżem. Dla banana ciasto może służyć herbata, kawa, kakao, yerba mate, rooibos, napoje Lapacho, soku, mleka.