Gotowanie piwo w domu

Piwo jest uważany za niski pić alkohol, który jest produkowany z dodatkiem chmielu. Okazuje się, że był to wynik fermentacji alkoholowej brzeczki słodowej (najczęściej - na bazie jęczmienia) z obecności drożdży piwnych.

Istnieją różne rodzaje piw i, oczywiście, mieć inny kolor, smak, zapach, wytrzymałość, gęstość i kilka innych wskaźników.

Piwo - najbardziej popularny napój alkoholowy. Jeśli wziąć wszystko, co gasi pragnienie, woda i piwo po herbata zajmuje trzecie miejsce w popularności. Obecnie, gotowanie piwa w domu staje się bardzo popularnym hobby. Wiele osób interesuje się, jak zrobić piwo warzone na miejscu nie jest zbyt skomplikowane sposoby. Należy zauważyć, że w Rosji, na Ukrainie, Białorusi i innych krajów słowiańskich, jest od dawna ulubionym tradycja domowego wyrobu piwa. W tym artykule omówimy, jak warzyć piwo w domu - w najprostszych rozwiązaniach, proces ten nie jest zbyt skomplikowane, ale wciąż majstrować.

Kilka ważnych punktów:

Piwo i napoje piwo domowej roboty Fortress zależy od zawartości cukru pierwotnego brzeczki i czas trwania procesu fermentacji: im dłużej, tym silniejsze okazuje się piwa napić.
Dobre piwo przetrwać powinny być przejrzyste.
Do produkcji piwa w domu, lepiej jest użyć szkła, emalii lub naczynia ceramiczne. Nadaje się również stołowe ze stali nierdzewnej. Korzystanie z naczyń wykonanych z tworzywa sztucznego pożywienia jest niepożądany, chociaż dopuszczalne.
Wypełnić w pojemniku fermentacyjnym do 3/4 objętości, nie więcej.

Przepisy na domowe piwo, poniżej, tak proste, jak to możliwe, że tak powiem, dla początkujących, zaawansowanych, aby lepiej obsługiwać literaturę i nabywać minimalny wymagany specjalny sprzęt.

Prosty przepis na domowej roboty piwa ze słodu i chmielu

składniki:

Woda - 2 wiadra;
Syrop skrobiowy - 200 ml;
słód - 0,5 wiadra;
świeże drożdże prasowane - 200 g (2 szt);
Chmiel (stożki) - 6 szklanek;
Sól. - 1 łyżeczka (pełne).

przygotowanie

Z wieczorem wlać do dużych (nie panierowane) emaliowane miski zimnej wodzie, dokładnie wymieszać słód jęczmienny i zostawić na 12 godziny. Rano, dodać sól do miski, umieścić w ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować mieszając, przez 2 godziny w niskiej temperaturze. Następnie umieścić chmiel w postaci szyszek i gotować jeszcze przez 20-30 minut.

Gotowanej cieczy ochłodzić do ogrzania szczepu przez gazę, wlać do innego dużego pojemnika. Dodać melasę i drożdże. Dokładnie wymieszać i przykryć pokrywkę, ale luźno. Poczekaj, aż 12-24 godzin i butelkach.

Piwo w otwartych butelkach w wieku 12 godzin, a następnie szczelnie zamknięto. Włożyliśmy w chłodnym miejscu na dzień. Po tym czasie piwo jest gotowe.

Rosyjski miód przepis homebrew

składniki:

naturalne kwiatów miodu - 4 kg;
zimno czysta woda - 20 L;
szyszki chmielowe (50-80 sztuk) -;.
żywe kultury drożdży prasowana - 100 g

przygotowanie

W emaliowanym garnku wypełnienia dwudziestu litrów wody, dodawanie chmielu i gotuje się w niskiej temperaturze przez godzinę lub dwie. Pozwól na schłodzenie do temperatury 70 stopni Celsjusza i stopniowo mieszając w miodu. Ostudzić do 25 stopni i dodać drożdże. Mamy kamuflaż luźno i pozostawić na 5-6 dni w temperaturze pokojowej.

Po tym czasie możemy wlać piwo do butelek i przenosi je w chłodnym miejscu. Dzień później szczelnie. Po 2-3 dniach piwo jest gotowe do picia.

Przepis na domowej roboty piwa, Słód żytni

składniki:

słód żytni - 2 kg;
Woda - 10 L;
Cukier - 1 kg;
świeże drożdże prasowane - 50 g;

Chmiel - '50

przygotowanie

Słód, chmiel i cukru napełnić wodą w szalce szkliwa i gotuje się w ciągu jednej godziny w temperaturze łagodnego wrzenia.

Uzyskaną mieszaninę ochłodzono, przesączono i dodanie drożdży. Zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 3 dni.

Filtrowane i butelkowane. Po 12 godzinach, do zamykania butelek, przenosi się do chłodnego miejsca. Po 5 dniach, piwo jest gotowe.

Istnieją inne proste domowe receptury piwa. Zanurzony w tak ciekawym i ekscytującym doświadczeniem jako piwowarstwo domowe, będzie w stanie je zrealizować i modyfikować do własnych upodobań.

Miłośnicy piwa z pewnością docenią również przepis piwo imbirowe i do domu ale, również na podstawie imbiru.