Jak warzyć piwo w domu?

W rzeczywistości, piwowarstwo domowe, chociaż kilka etapów i wymaga czasu, ale trochę wysiłku lub znajomość jest wymagana do niego, najważniejsze tutaj - nie skąpić na podstawowych składników: słodu, chmielu i drożdży. Szczegółowe informacje na temat sposobu warzenia piwa w domu opisujemy poniżej.

Jak warzyć piwo w domu bez sprzętu - przepis

składniki:

• chmiel - 40 g;
• drożdże piwne - 20 g;
• cukier;
• słód - 2,9 kg.

przygotowanie

Przed gotować ziarna piwo w domu, upewnij się, że masz przygotowane wszystkie urządzenia (zbiornik fermentacji, garnek Emalia, wąż) spłukać i wysuszyć. Ponadto, umyć ręce wodą z mydłem i osuszyć. Wszystkie te niuanse uniknąć zanieczyszczenia drożdży piwnych, dzięki czemu zamiast piwa można dostać piwo domowej roboty.

Drożdże ponadto wylano ciepłej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Słód piwny ziarno piwowarskim miażdży na własną rękę, ale można znaleźć już pokruszonego ziarna, jeśli nie posiadają specjalne kruszarki. Gotowy słód wlać do woreczka z gazy i umieszczono w podgrzanej do 80 ° C wody. Temperatura opada do około 70 °, przy tym poziomie i musi być utrzymywana przez 1 godzinę i 40 minut. Następnie temperaturę podniesiono do 80 ° do zatrzymania fermentacji. Takie provarivaniya zajmuje mniej niż 5 minut. Pozostając w worku muszą przemyto litrów pary wody (temperatura 78 °), a ciecz pozostała po przemyciu zmieszano z głównym bulionu słodu.

Teraz, jak warzyć piwo z chmielu domu. Aby tego dokonać, musi powrócić na ogień, i dodaje się do niej 15 gramów chmielu, wlać pół godziny później kolejne 15, a po czterdziestu minutach dodaje się pozostałości i dalej do gotowania 20 minut.

Ukończony brzeczkę następnie bezpośrednio umieszcza się w pojemniku wypełnionym wodą z lodem, a ochłodzony roztwór wlewa się do pojemnika do fermentacji. Pozostaje teraz dodać roztwór drożdży i po mieszaniu, aby pozostawić ciemnym miejscu w uszczelnieniu wodnym, w temperaturze określonej przez producenta opakowania drożdży.

Po zakończeniu fermentacji włączyć do rozlewania napojów. W dolnej części każdej butelki szybkość nalewania cukru do 8 g na litr. Napełnij butelki piwa, filtrując ją przez rurkę. Po uszczelnieniu butli, napój pozostawiono w temperaturze 20 ° przez 15-20 dni. Każdy tydzień, piwo wytrząsa, po czym chłodzi i próbek napoju.

Film: Jak warzyć piwo w domu. Krok po kroku

Film: Jak warzyć piwo w domu -1