Wielkopostny chleb w ekspres do chleba

O chleb mówi się, że szef wszystkiego, wspólny środek spożywczy prawdopodobnie wyobrazić możliwe, ale z zastrzeżeniem zasad diety i głodówki, często mamy do czynienia z ograniczeniami jedzenia niektórych pokarmów, w szczególności w odniesieniu do chleba. Aby to zrobić, proponujemy Państwu recepty bezmięsne, takich jak chleb niezastąpionego produktu.

Jak upiec chleb żytni na wielkopostnej pieczenia chleba - przepis

składniki:

• Mąka pszenna (wyższy stopień) - 250 g;
• Mąka żytnia - 250 g;
• słód żytni - Artykuł 5. łyżki;
• miód - 30 g;
• . Kolendry (ziarna) - 1 łyżeczka;
• kolendrę (zmielony ziarna) - 2,5 łyżeczki ;.
• Olej roślinny - 35 g;
• suchych drożdży - 1,5 łyżeczki ;.
• ocet jabłkowy - 15 g;
• wody - 400 ml;
• Sól - 10 g

przygotowanie

Podczas wytwarzania mąki, wylać z wymienionej ilości wody 80 ml i gotować, a następnie wlać do słodu, dobrze mieszanego, bez pozostawiania grudek i pozostawić do ochłodzenia. Jego smak wszyscy wiemy, od dzieciństwa, przez polewanie, kwas chlebowy i Borodino chleba, a dopiero później mógłby rasprobovat i ciemne piwo. On nie tylko daje jasny i charakterystyczny smak żytniego, ale również bardzo ciemny kolor jest ze względu na niego. Nawiasem mówiąc, jeśli nie słód można oszukać i całkowicie lub częściowo zastąpić wodę, ciemne, ale nie mocne piwo.

Teraz breadmakers miska dodać wodę, korzystnie nagrzanego do 35 stopni, ale nie wyżej, bo drożdże mogą zostać zabite. Następnie wymieszać z solą, miodem, jeśli nie można jeść miód, można zastąpić go z taką samą ilością brązowego cukru. Następnie dodać ocet jabłkowy cydr, olej, mąkę i słodu. Pierwszy położył mąka pszenna, powinien całkowicie pokryć wodę, a dopiero potem żyto, na szczycie której Posypać drożdże. Kosztem drożdży jest częstym błędem, że dodanie więcej z nich będzie zapewnić najlepszą wzrost ciasta. To nie jest do końca prawidłowe założenie, w przeciwieństwie do dodawania zbyt wielu struktury ciasta drożdżowego staje się bardzo krucha, to jest naprawdę wysoko, ale pominięte podczas pieczenia. Dlatego radzimy do ścisłego przestrzegania przepisu pod względem liczby drożdży. Dodać kolendrę mieloną i teraz trzeba umieścić ciężar bochenka, stopnia palenia i pieczenia chleba brązowy programu z mąki żytniej lub Borodino. A po drugiej dekorować wyrabiania chleba z całych ziaren kolendry, wlewając je delikatnie na wierzchu bochenka.

Wielkopostny chleb na chleb bez drożdży producent oleju i wolne

składniki:

• Mąka pszenna (wyższy stopień) - 700 g;
• wody - 350 g;
• Zakwas pszenicy - 200 g;
• Cukier - 25 g;
• Sól - 10 g

przygotowanie

Aby przeprowadzić ten przepis trzeba przygotować z wyprzedzeniem, zakwasu pszennego, które mogą być łatwo wykonane z żyta. Żytnia to dlatego, że w początkowej fazie jest łatwiejszy do wytworzenia żyto, a dopiero potem się z niej lub jej części do pszenicy, po czym otrzymano dwa różne zaczyn w użyciu.

Dwanaście godzin przed gotowaniem jest konieczne, aby wywar fermentować tej mieszaniny 200 g ciepłej wody i 100 g mąki, choć wciąż ilość mąki w fermentu ciasta zależy od konsystencji. Dlatego sypte mąki i ugniatać aż do konsystencji gęstej śmietany, to powinien dostać ciasto. Przykryć ręcznikiem ściereczką i pozostawić na noc w ciepłym pomieszczeniu, do rana należy stacjonarnego, jest to znak, mówiąc, że jest gotowy. Następnie breadmakers przepełniać naparu kubek, resztę wody (ciepło - 35 stopni), soli, cukru i 600 g mąki. Ekspres chleb obejmują tryb „świeże ciasta” i czekać na program, to musisz poczekać aż ciasto jest odpowiednie, i obejmują tryb „pieczenia”. W ten sposób możliwe jest piec całkowicie bezmięsne przaśniki w ekspres do chleba.

Wideo: Domowy chleb w ekspres do chleba chudego

Video: Receptury chleba w ekspres do chleba