Chleb żytni - kaloryczny

Jeden z najlepiej sprzedających, popularne i wspólnego gatunku pieczywa jest chleb żytni. Ten chleb jest nie tylko charakteryzują się doskonałym smakiem, ale jest również bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Tradycyjnie wytwarzany jest w północnej Europie i krajach byłego Związku Radzieckiego.

Składniki chleba żytniego

Klasyczny chleb żytni przepis zawiera sól, wodę i drożdże i mąka żytnia. Do tej pory producenci chleba oferują dość szeroką gamę chleb zrobiony z mąki żytniej. Należą do nich: chleb wykonany z żytniej mąki razowej zaszczepiono mąki, chleb zrobiony z mąki żytniej, chleb żytni Zhitnyaya, kremem i wielu innych. Najbardziej popularny chleb żytni dla mieszkańców byłego Związku Radzieckiego jest Borodino chleb.

chleb żytni właściwości i kalorii zależy od jego składu chemicznego. Jednak warto zauważyć, że kawałek kalorii chleba żytniego będą niższe kaloria kawałek chleba z mąki pszennej. 100 g chleba żytniego, zawierającego 33,4 g węglowodanów, 6,6 g białek i tłuszczu, 1,2 g.

Żytni składa się z popiołu lotnego, skrobia, monosacharydów, disacharydów, nasyconych kwasów tłuszczowych, wodę, kwasy organiczne i błonnika.

Korzystanie z chleba żytniego

Kalorii chleb żytni wytwarzać konwencjonalnymi receptury około 174 kcal na 100 gramów produktu końcowego. Kaloryczny 1 kawałek chleba żytniego zawiera około 80 kcal. Korzystanie z chleba oczywisty, ponieważ ma skład bogaty w minerały i witaminy. Że zawiera witaminy cholinę, E, H, B (tiamina, ryboflawina, pirydoksyna, kwas pantotenowy i foliowy), PO i WO. Zawiera ona związki naturalne, takie jak cynk, mangan, molibden, jod, fluor, potas, żelazo, magnez, siarki, wapnia i wiele innych. Użyteczność biologiczna składu chemicznego jest znacznie wyższa niż chleb pieczony z mąki pszennej.

Szkoda chleb żytni

Warto zauważyć, że pomimo oczywistych zalet, chleb żytni trawione gorzej niż z pszenicy. Ludzie, którzy cierpią z powodu choroby wrzodowej i nadkwaśność żołądka nie jest konieczne, aby jeść chleb żytni, ponieważ może to spowodować poważne szkody dla organizmu. Do ujemnego wpływu chleb pieczony z mąki żytniej były mniejsze producenci zamiast 100% mąki żytniej 85% stosuje się, zastępujące reszty ilości mąki pszennej.

Wideo: Chleb żytni kalorii

Wideo: Mąka żytnia kalorii