Jak upiec chleb w piecu?

Wcześniej w Rosji tylko pieczony biały chleb. Mąki w piekarni komunii w kościołach upieczone bochenki chleba, bułek, rolki, i innych wyrobów piekarniczych. Ale chleb żytni pojawiły się dopiero pod koniec 12 wieku, ale bardzo wdzięczni Rosjan. Ta miłość chleba żytniego jest zawsze bardzo zaskoczeni przez Europejczyków i był uważany za wielką wiedzę i tajemnicy, ponieważ przepis jego przygotowania zawsze była owiana tajemnicą. Dziś, mimo dużego asortymentu wyrobów piekarniczych na półkach w sklepie, znaleźć naprawdę pyszny chleb nie jest tak łatwo. Poinformować kilka tajemnic, jak upiec chleb w piecu. Dlaczego w piecu? Ponieważ człowiek miejskich jest mało piekarnik do domu, a następnie, aby mu zrobić pyszny chleb w domu będzie musiał tradycyjnym piecu.

Rozważmy z was przepis białego i żytniego chleba domowych, pieczone w piekarniku.

Przepis z biały chleb w piecu

składniki:

• mąka pszenna - 3 łyżki,.
• suche drożdże - 3 g;
• Sól - 1, 5 łyżeczki ;.
• wody - 350 ml;
• semoliny i mąki - do ciasta.

przygotowanie

W jaki sposób można upiec chleb w piecu? Ciasto nadszedł dobry, musi stać co najmniej 12 godzin, więc najlepiej jest ugniatać ją w nocy. Więc weź głęboki patelni i wymieszać w nim mąkę, drożdże i sól. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie ostrożnie wylano ciepłej wody i dobrze wymieszać, aby uniknąć zgrubień utworzonych. Innymi słowy, jest to konieczne w celu zapewnienia, że ​​mąka wchłonął całą wodę. Następnego dnia, gdy ciasto jest dobre Obecnie przystępujemy do procesu pieczenia chleba.

Jak zrobić chleb w piecu? Zaczynamy, pierwszy kolei piecu w temperaturze 230 ° C i pozostawiono do ogrzania. To natychmiast umieścić pusty formularz z wieczkiem, które następnie piecze się nasz chleb. Jeśli nie masz formy, można użyć zwykłej patelni. Tak więc, na desce do krojenia wlewamy dużo mąki i umieścić ją w naszym ciecz i lepkiego ciasta. Że nie rozkłada się, posypać je na górze i po bokach z mąką i dobrze wyrobić. Następnie powoli przesuwają się ciasto do ogrzewanej formy lub patelni, przykryć pokrywą i umieszczono w rozgrzanym piecu. Po 30 minutach zdjąć pokrywę i dopekayut chleb na kolejne 20 minut. Ten biały chleb ma być soczysty i golden delicious skorupa.

Jak przygotować chleb żytni w piecu?

składniki:

• Żytnia sorta- art. 3;
• mąka pszenna - 3 łyżki,.
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• suchych drożdży - 2 łyżki. łyżki;
• wody - 3 st;.
• Sól - 1 st. łyżka;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• Nasiona kminku - do smaku.

przygotowanie

Pozwól nam podzielić się z wami przepis na szybki chleb w piecu. Aby rozpocząć, należy naparu. Aby to zrobić, wziąć ciepłą wodę, wlać do garnka i dodać cukier, drożdże. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić zapenivatsya. W innym pojemniku zmieszać dwa rodzaje mąki, kminkiem i solą. Ostrożnie wlać naparu do mąki i mieszać do formowania miękkiego ciasta. Następnie przykryć ręcznikiem i umieścić na godzinę w ciepłe miejsce. Gdy nasz wyrośnięciu podzielić go na dwie części i umieścić w naczyniu do pieczenia wysmarowanej. Wyjeżdżamy na 2 godziny, a dopiero potem wysłać w dobrze nagrzanym piekarniku przez 50 minut. Otrzymujemy chleb żytni gotowy i nasmarować go z masła lub mleka. Przywiązujemy piękno i pyszny chleb żytni smak za pomocą nasion kminku w proszku. Że nie kruszą, chleb trzeba ostrożnie przejść rozmaz glazury. Smacznego!