Kwas z jęczmienia - przepis

kwas w Rosji została uznana nie tylko orzeźwiający napój, który gasi pragnienie, ale również utożsamiane z narkotykami. kvass wartość przejawia się w jego bogactwo witaminy, ponieważ w tym czasie Wielkiego Postu jest to uważane za główne źródło zdrowia i siły. Jak gotować prawdziwe napar jęczmienia w domu, opiszemy szczegółowo poniżej.

Przepis na kwas chlebowy jęczmienia

Ponieważ większość nowoczesnych receptur kvass zawierać w swoim składzie drożdży, ich stosowanie nie jest zalecane. Powodem tego są zasady purynowe, które są bogate drożdże. To właśnie te powody przyczyniają się do odkładania się soli w organizmie. Aby chronić swoje zdrowie, naturalny kwas przygotować przy użyciu tylko dwóch składników. Co? Czytaj poniżej.

składniki:

Owies - Bank 0.5 L;
cukier.

przygotowanie

Owies umyć i umieszczono w słoiku, o objętości 3 litrów. Jeśli masz zamiar pić pierwszego wlewu, następnie pożądane jest, aby zagotować wodę, ale zazwyczaj pierwszy napój wlewa się, jak trudno jest klasyczny "kwaszonego" smak. Wraz z wodą dodać 4-5 łyżki cukru i wszystko dokładnie wymieszać. umieścić zdolność owsa w chłodnym pomieszczeniu i pozostawić na 3-4 czasie dnya.Po po infuzji starego scalania i wypełnienie świeżych ziarna owsa (ostuzhennoy i gotowanej) wody z dodatkiem tej samej ilości cukru. Po 3-5 dniach można pić spróbować. Pamiętaj, że im dłużej napar warto - tym bardziej ostry smak staje się, tak naprawdę fanów energicznych napój może powtórzyć proces i zalać fasolę ze świeżą wodą z cukrem ponownie.

Jeśli nie dotrzymać warunków termicznych na starzenie napojów, płyn może stać się bardzo lepki. W tym przypadku nie trzeba się martwić, po prostu wylać wodę i wymienić go na nowy.

Kwas z jęczmienia, gotowane w domu, będzie pasować nie tylko ugasić pragnienie w upalny dzień, ale również jako podstawa do klasycznego haszysz.

Żyto kvass ze słodu jęczmiennego

składniki:

Mąka żytnia - 2,1 kg;
słód (roztartych, piwo) - 250 g;
wody - 400 ml + 4,5 L;

Cukier - 200 g;
suchych drożdży - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Z mąki, słód i 400 ml wody, ugniatać ciasta. Piec bochenek takiego testu w piecu 2 etapów: pierwsze - 70 stopni na 1 godzinę, a drugim - 45 minut w temperaturze 175 ° C. Chleb pokroić w kostkę i piec w temperaturze 180 stopni i 30 minut.

Napełnić 300 gramów krakersy wodą z dodatkiem drożdży, cukier i pozostawić w chłodnym miejscu w ciągu dnia, po czym napój oziębia się i mineralną.