Wiśnia kvass

kwas - tradycyjne orzeźwiający słowiańskiego odurzające i gaszenia pragnienia napój otrzymany w wyniku niecałkowitego alkoholu i kwasu mlekowego fermentacji brzeczki wyjściowy (stosunek etanolu wynosi nie więcej niż 2,2%). Skład oryginalnej brzeczki dokonywania kwas chlebowy może zawierać mąkę zbożową, żyto krakersy, słodu (pszenica lub jęczmień), w naturalny kwas chlebowy również dodać miód (obecnie jest czasem wymieniany z cukrem), rodzynki i różne zioła pachnące. Kvasses mogą być również wykonane w oparciu o owoce i jagody (zarówno z bułką tartą i / lub słodu, a bez nich).

Powiedz nam, jak przygotować napar wiśnia z miodem, ten napój w sezonie po prostu wspaniały. Cherry pick soczyste i dojrzałe.

Cherry napar z miodem

składniki:

Świeże wiśnie - 1 kg;
Woda (filtrowany lub gotowane) - 2 l;
miód naturalny (czyli cukier) - 150-200 g;
rodzynki - 50 g drożdży świeżych lub sprężone - około 3-5 g

przygotowanie

Wiśnie (bez łodyg) promoem i położyć butelkę 3 litrów. Wiśnie muszą być zgniecione (jest to możliwe dla jednego, po prostu wyciągnąć ich kości lub zmiażdżyć nasiona bezpośrednio w butelce). Podogreem woda, ale nie będziemy gotować - czy tracą witaminę C, która w wielu wiśni. Inne użyteczne substancje (miodu, pektyny, kwasy owocowe, itd.), W wyniku działania wrzącej wody, także mogą pogorszyć tworząc szkodliwe związki. W związku z tym, że temperatura wody podczas nalewania wiśnie nie może być wyższa niż 40 ° C.

Dodać miód i drożdże lub unsteamed rodzynki (na jego powierzchni zobowiązany do organizmów grzybowych, które zapewniają zabrazhivanie). W przypadku korzystania z cukru zamiast miodu, może być gorąca woda - 70-80 stopni C gardła butelki Wiązanie gazy, złożonego na pół. Umieścić butelkę z brzeczki w ciepłym miejscu (na oszklonej werandzie na w loggią). Fermentacja powinna rozpocząć się na 2-3 dni (jeśli nie jest uruchomiony, rozbić drożdże). Po 4-5 dniach, można przecedzić napar rozlewania chłodny i cieszyć się. 8-15 dni przechowywania w chłodnym miejscu kvass osiągnie maksymalną twierdzę. Jeśli końcowy napar wylewa się do butelki, co może być wiśnia napar przepis korek szczelnie (dokręcić jak butelki szampana, drutu lub wykorzystanie tworzyw sztucznych), kwas chlebowy dostać gazowany.