Kwas w domu

kwas chlebowy - orzeźwiający i bardzo starożytny napój, który został po raz pierwszy sformułowany około 8000 lat temu w Egipcie! Z czasem rozwinęła się nieco i teraz mamy przyjemność pić gorące letnie dni lub przygotować okroshka. Nauczmy się od ciebie jak zrobić samogon na różne sposoby.

Przepis domowy kwas chlebowy z chleba

składniki:

Przefiltrowana woda - 4 l;
świeże drożdże - 30 g;
Cukier - 0,5 V,.
żytni chleb - 400 g;
rodzynki.

przygotowanie

kwas chlebowy przepis w domu jest dość prosta: Chleb pokroić w kostkę i piec w piekarniku aż brązowy. Teraz wlać wodę do garnka, zagotować i rozłożyć nasze krakersy. Dodać cukier, wymieszać, zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Gdy ciecz staje się obojętny, aby rzucić trochę do szklanki i rozpuścić w nim świeżych drożdży. Następnie mieszaninę wlać z powrotem do miski i pokrywy nasadki, ale nie do końca. Kładziemy naczynia w ogniu i pozostawić do wyrośnięcia na 2 dni. Do czasu końca kvass filtrujemy delikatnie przez gazę, dodać do smaku trochę Sakharkov i wlać napój do słoika 3-litrowym. Rzucać małą garść umyte rodzynki, pokrywę i zdjąć górną płytę dokładnie jedną noc w lodówce. Następnego dnia, kwas chlebowy jest już prawie gotowy. W dolnej części brzegów przez noc, otrzymując biały osad, delikatnie wlać napoju do innego pojemnika, uważając, aby nie mieszać. Rodzynki również przesuwamy zaparzyć i wypić orzeźwiającego drinka pożytecznego.

Burak kvass w domu

składniki:

burak - 5 kg;
Woda - 2,5 l;
sól - 100 g

przygotowanie

Do wykonywania kwas chlebowy w domu zwolnionego buraków z liści, dobrze umyte i czyste. Następnie pokroić w plastry i układać w pulchną baryłkę. Następny wypełnić całą zimną solanką. Wytwarza się go w znany sposób - w sól wrzenia wody. Poziom cieczy powinna być nieznacznie przekraczać poziom buraków. Top blisko czystą ściereczką, włożyć drewniany krąg i ustawić ciśnienie. Umieścić produkt w fermentacji w ciepłym miejscu i uważnie śledzić proces: jak najszybciej pianki, należy go usunąć. Należy także pamiętać, kilka razy dziennie, przenika całą zawartość do dna ostrymi drewnianymi szprychami. Po około 5 dniach solanki się kwasowy, a następnie przenieść do naczynia w chłodnym miejscu. Następnie otrzymaną połączyć solanka, rozcieńczony wodą w równych proporcjach, dodać do smaku buraka cukrowego zakwas i przechowywać w lodówce.

jabłko kvas u siebie w domu

składniki:

Jabłka - 8 kg;
Cukier - 500 g;
Przefiltrowana woda - 1 st;.
Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Jabłka muszą być dojrzałe. Ostrożnie sortować je, usuwając wszystkie zgniłe owoce, odciąć ogonki i pokroić każdy jabłko na 4 kawałki. Następnie przechowywać je w głębokiej miski, zalać szklanką wody i dodać startą skórkę z jednej cytryny, pół kilo cukru i wymieszać. Umieścić pojemnik na 3 dni w chłodnym miejscu do fermentacji. Po upływie tego czasu wszystkie składniki wycisnąć ręce, gotowe do rozlania napoju w butelkach i umieścić je w lodówce lub w piwnicy.

Szybkie warzyć w domu od krakersów

składniki:

Przefiltrowana woda - 1 l;

krakersy - 200 g;
Drożdże - 10 g;
Cukier - 50 g

przygotowanie

Przesuwa krakersy w garnku, wlać wrzącej wody zamknąć pokrywę i twierdzą około 3 godzin. Uzyskany filtr, infuzji dodawać cukier i umieścić świeże drożdże, uprzednio rozcieńczonego letniej wody. Wszystko my wymieszać i pozostawić na 5 godzin. Po jakimś czasie filtrujemy, chłodny napój.