Mead przepis w domu

Mead - w starożytności znany napój alkoholowy, który nie stracił na popularności do dziś. Słodki smak i przyjemny aromat miodu pitnego popełnił faworyt wielu, ale nic nie można porównać z napojów domowych. Mead recepty, jak również jego gatunek, istnieje wiele, ale zebraliśmy kilka sprawdzonych opcje, które z pewnością przypadnie Państwu do gustu do smaku.

Receptą silnym miodu pitnego z chmielu

składniki:

Miód - 600 g;
drożdże - 2 łyżeczki ;.
szyszki chmielowe; - 10 sztuk.
. Cynamon - 1 łyżeczka;
woda - 4 l;
wódka.

przygotowanie

Patelni wlać wodę i doprowadzić ją do wrzenia. We wrzącej wodzie rasy miód i pozostawić mieszaninę na minutach pożaru 5. W tym czasie lepiej jest mieć patelnie oka, ponieważ miód jest wysoce łatwopalny. Kiedy czas na powierzchni wody widać gęstą białą pianę, która powinna być ostrożnie wyjąć łyżką cedzakową. Teraz w garnku, można wysłać do chmielu i cynamonem, dobrze wymieszać i zdjąć z napojem ciepła.

Ochłodzoną do temperatury pokojowej, podstawa drożdży Mead i następnie mieszaninę dokładnie wymieszano. Mamy wlać do słoików miodu pitnego i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłe napoje i ciemne miejsce na 2-3 dni. Jak tylko pierwsze oznaki fermentacji, w postaci białej piany na powierzchni cieczy, miód wsypywać inną czystą, suchą słoju zainstalować uszczelnienie wodne i pozostawić ponownie ciepła przez 4-6 dni.

Gotowy napój przepuszcza przez filtr bawełnianej gazy, a potem przynieść wódkę do wymaganej wytrzymałości i butelkowane. Mead z wódką, przepis, którego opisaliśmy powyżej, jest gotowy do użycia.

Mead przepis bez gotowania

Najbardziej naturalnym jest uważany pitny przepis z naturalnej fermentacji, bez użycia drożdży. Jako katalizator stosowany w niniejszym rodzynki i wiśnie. Gotowy napój zawiera minimalną ilość alkoholu i lekko gazowana.

składniki:

Woda - 2 l;
Miód - 100 g;
rodzynki - 100 g

przygotowanie

Przygotowanie naturalnego mead elementarnych. W zimnej wodzie rozpuszczają miodu put kilka rodzynki (Nie należy myć!) I pozostawić cały ferment w ciągu 2-3 dni. Gdy napój zaczął wędrować, podstawą do miodu pitnego należy przepuszczane przez filtr z gazy i wlać do czystego, suchego pojemnika. Po 3-4 miesiącach w piwnicy lub w lodówce, łatwe i smaczne miód pitny jest gotowy do użycia.

Starożytna receptura Mead

Wytwarzanie miodu starego przepisu przeprowadzono również w naturalnej fermentacji, ale w tym przypadku stosuje się jako katalizator, przy czym ciasta żytniego. Dlatego naturalny napój charakteryzuje się minimalną siłą, ale bardzo słodkie i pachnące z powodu obfitości przypraw.

składniki:

Woda - 2 l;
Ciasto żyta;
Miód - 1 kg;
cynamon - 6 g;
Kardamonu - 2 g;
mielonego imbiru - 2 lata

przygotowanie

Rozpuszcza się w mieszaninie wody i miodu został wprowadzony w ogniu. Gotować Mead podstawą około 3-4 minut od temperatury wrzenia, a następnie usunięcie pianki z powierzchni cieczy, i dalej sprowadza miodu aż połowa cieczy nie odparowuje. Następnie, umieszcza się w roztworze worka gazy z przyprawami i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury otoczenia napoju.

Miód opróżniony do pojemnika do fermentacji ciasta żytniego i pozostawiono do fermentacji w temperaturze pokojowej. Pod koniec procesu fermentacji, napój może być filtrowany, wlać do butelki i korka. Przed użyciem, miód powinny Dobrodiy około sześciu miesięcy w chłodnym miejscu, po czym całość ponownie przesączono, rozlano do czystej, suchej butelce i pozostawiono do użycia.