Mead przepis bez drożdży

Ponieważ sam miód pitny - napój nie jest silny, aby zapewnić dodatkową twierdzę zabrazhivayut to często z dodatkiem drożdży. Ci, którzy z jakiegoś powodu są sceptycznie odnosi się do drożdży, może spowodować silny napój, a bez ich użycia. Typowo, miód bez drożdży otrzymuje się przez dodanie wódki, brandy lub alkoholem. Będziemy patrzeć na kilka sposobów.

Mead drożdży i bez gotowania

Jeśli syntetyczny kultury drożdży z pakietu nie akceptuje, a następnie użyć naturalnych drożdżach, który zawiera w obfitości na powierzchni rodzynek.

składniki:

czysta woda - 2 l;
rodzynki - 100 g;
Honey - 100g

przygotowanie

Proces przygotowania elementarnie prosta. Miód rozcieńczony czystą wodą i dodać kilka dobrych rodzynki. Należy pamiętać, że przed dokonaniem Mead bez drożdży, rodzynki w żadnym wypadku nie może być umyte, a ponadto oparzenia - wszelkie niezbędne mikroflora nam zginąć. Powstały napój jest uszczelniona pokrywa się, na przykład, osłonę z gazy, a następnie ustawiona na fermentację w cieple przez 48 godzin. Fermentowanych Mead przeszedł przez filtr bawełnianej gazy i wlać do butelki. Zastrzegamy sobie miodu w chłodnym miejscu na 2-3 miesięcy. Można sprawdzić gotowość smaku - jeśli miód pitny bez drożdży się pachnące, słodko-kwaśny, lekko gazowany, przypominający wino - napój jest gotowy.

Jak zrobić miód bez drożdży i rodzynki?

Jeśli rodzynki pod ręką nie było, a to lato i masz zapas świeżych owoców - z nich korzystać. Z tego przepisu, który omówimy dalej, będziemy potrzebować sporo miodu i wiśni.

składniki:

wiśnia - 4 kg;
woda - 4 l;
Miód - 1 kg.

przygotowanie

Umyte wiśnie oczyszczone z kości i umieścić w słoiku. Med rozpuszczają się w wodzie. Wypełnij jagody słodkiego roztworu i umieścić w ciepłym miejscu na zabrazhivaniya przez dwa dni. Otwarcie butelki w tej chwili wystarczająco blisko pokrywę gazą. Po chwili, gdy napój był przepuszczany przez filtr bawełnianej gazy i butelkowane. Mead powinna dojrzewać w chłodnym miejscu przez 2-4 miesięcy.

Przepis miodu bez drożdży

Inną alternatywą drożdże - pyłek - pyłki zachowane fermentacji kwasu mlekowego. Kup ten produkt może być w każdym sklepie specjalizującym się w produktach pszczelich.

składniki:

pyłek - 100 g;
Woda - 2 l;
Miód - 300 ml.

przygotowanie

Med rozcieńcza się wodą i mieszaninę wprowadza się w ogniu. Gotować miodu roztworu około 5 minut, po zagotowaniu usuwania uformowanej pianki i usunięcia z ciepła. W ciepłym fundament add miodowej ambrozji, przykryć pokrywami kontenerowych gazę i umieścić fermentować w ogniu około 6-7 dni. Po pewnym czasie filtrujemy Mead przez filtry bawełnianej gazy i butelkowane. Napój będzie gotowy w ciągu 2-3 miesięcy spędzonych w chłodnym miejscu.

Przygotowanie silnej miodem bez drożdży

Silne Mead, w rzeczywistości, jest mieszanina roztworu miodu i wódki. Gotowy napój ma charakterystyczny aromat miodu i lekko słodki smak, ale także chmiel, a także zwykłej wódki.

składniki:

Woda - 2 litry;
Miód - 400 g;
wódka.

przygotowanie

Med rozpuszczają się w wodzie i umieścić w ogniu słodkiego roztworu. Podstawa Gotować miód 5 minut po ugotowaniu, nie zapominając strzelać otrzymanej piany. Na etapie wrzącej może pić smak wonne przyprawy: cynamon, goździki, pąki anyż, szczypta gałki muszkatołowej. Teraz bulion miodu należy schłodzić i rozcieńczyć wódka pożądanego twierdzą. Dodaj wódkę, w zależności od wymaganej wytrzymałości. Dalsze Mead butelkowana i przechowywać w lodówce do czasu użycia.