Drożdżowe placki na wodzie

Fani bujną naleśniki są prawdopodobnie do czynienia z pozornie idealnej receptury, w wyniku którego wytwarzanie otrzymanego naleśniki gruby materac, ale cała radość przychodzi do zera, gdy gotowe naleśniki spadnie natychmiast po przygotowaniu. Aby uniknąć takich konsekwencji, zaleca się, aby przygotować drożdży placki na wodzie, które zachowują swoją blask nawet po ochłodzeniu.

Bujne drożdżowe placki na wodzie - przepis

Można przygotować ciasto z dowolnymi dodatkami, z kawałkami owoców na plasterki czekolady, ale zdecydowaliśmy się na pobyt w przystępnej i prostych opcja - rodzynek.

składniki:

mąka - 210 g;
drożdżowy - 5 g;
Cukier - 25 g;
rodzynki - 95 g;
wody - 245 ml;
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Przed gotować naleśniki drożdżowe na wodzie, trzeba trochę rozgrzewki to najwięcej wody z drożdżami w to może być aktywowane i zapewnić bujny wyjście produktu. Rozpuszcza się w wodzie, trochę cukru, posypać w granulkach drożdży, a po mieszaniu Pozostawić na 10 minut w celu aktywacji. Osobno ubić jajka i pozostały cukier. Mąka Podsolit może być nieco, ale może być bezpośrednio mieszany z płynu (w tym ubitych jaj), z wytworzeniem ciasta o grubości bez grudek. Dodać rodzynki. Następnie ciasto pozostaje partiami narybku po obu stronach leżał stos placków i służyć z części miodu, lub kwaśną śmietaną jogurt.

Drożdżowe placki na wodzie bez jajek

Jeśli masz zamiar trzymać się stanowiska, albo po prostu ograniczyć spożycie produktów zwierzęcych, placki drożdżowe z jajami na wodzie można łatwo wymienić, bez dodatku jaj alternatywnych.

składniki:

Cukier - 15 g;
drożdżowy - 5 g;
mąka - 255 g;
wody - 265 ml.

przygotowanie

Lekko słodzone ciepłą wodą, posypać w drożdżach do niego i wymieszać. Wlać roztwór drożdży do mąki i zostawić gotowego ciasta na proofingu. Po około pół godzinie, porcje smażyć podszedł do testowania zarumyanivaya i podawać.

Naleśniki z testu drożdżowego na wodzie

Zamiast drożdży suchych w czasie można rozpocząć świeże i placki okazało się bardziej miękkiej mąki można zmieszać z małą ilością skrobi.

składniki:

Jajka - 2 szt.;
Cukier - 55 g;

wody - 330 ml;
świeże drożdże - 15 g;
mąka - 215 g;
Skrobia - 5 g

przygotowanie

Podgrzewana woda, rozpuścić go w drożdżach. Jaja zamieni się w gęstej śmietany, ubijając ją razem z cukrem. Mąka połączyć ze skrobią i dodać go do jajku z roztworem drożdży. Gotową ciasto pozostawić na wilgoć w ogniu przez pół godziny, a następnie smażyć ciasto aż do brązowienia.