Szybkie drożdżowe placki na suchych drożdży

W różnych krajach, naleśniki nazywa i przygotowane na różne sposoby. Francja - a cienkie naleśniki w Ameryce - gruby naleśnik, Indie - chrupiące dosy ryż, aw Holandii - gryka pannekokeny. Ale tu grube placki drożdżowe - tradycyjny rosyjski danie. Te naleśniki przygotowują się trochę dłużej niż normalne, cienkie naleśniki, ale warto!

drożdże przepis naleśniki fast food

Takie placki są dość gęsta i idealny do wypełniania zarówno soli i słodkich.

składniki:

jajko - 1 szt;.
Cukier - 30 g;
Sól - szczypta;
mąka - 360 g;
Drożdże - 10 g;
mleko - 570 ml;
masło - 50 g;
Rafinowany olej - 55 ml.

przygotowanie

Mleko powinno być podgrzewana do 35-40 stopni, dodając do niej cukier, sól i próbuje się kierować jaj. Drożdże nie są bardzo dobrze rozpuszczalne w mleku, aby je rozpuścić w małej ilości ciepłej wody, wyciek mleka. Wszystko dokładnie i powoli zaczynają dodać mąkę, mieszając trzepaczka. Stopić masło, dajemy mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Zagnieść ciasto aż do konsystencji śmietany, główny złamać wszystkie grudek, wlać do niego masło i przykryć ręcznikiem, przykryć lub owinąć. Ciasto powinno przyjść w ciepłym miejscu tak, aby jego objętość wzrosła o 2 razy. Trzepaczki wymieszać, tak aby został on rozstrzygnięty. Na talerzu kładziemy naleśnik patelni, najłatwiej jest piec placki, ponieważ jest łatwa i często Teflon lub powłoka ceramiczna. Ale garnitur i zwykły tradycyjny żeliwny, tuż przed pancake każdy będzie musiał być smarowane olejem. Korzystanie z powierzchni do gotowania szczotki miski smaruje rafinowanego oleju. Jeśli pan z dobrym pokryciem smarowane za każdym razem nie jest to konieczne. Przelać ciasto do środka naczynia i rozprowadzać je w ruchu kołowego na całej powierzchni.

Pierwszy naleśnik trial ponieważ wola musisz zdecydować, ile wlać ciasto tak, aby pokrył całą powierzchnię patelni a naleśnik nie był zbyt gruby, inaczej nie będzie propechetsya. Gdy powierzchnia przestaje być cieczą, placek może być odwrócona. Fried boczny można smarować bezpośrednio, czy to zrobić, gdy naleśnik jest już na talerzu. Przez sposób napełniania może być umieszczony bezpośrednio w naczyniu, gdy tylko okazało się, że placek.

Szybkie grube placki drożdżowe na suchych drożdży

naleśniki na ciasto drożdżowe otrzymano bujnej, przewiewne i porowate. Dlatego są one idealne do absorpcji oleju lub śmietanę. Te grube placki lepiej wziąć patelnię z grubym dnem, tak, że mają czas do propechsya i nie przykleja.

składniki:

Mleko - 1 litra;
Jaj - 2 szt;.
sól - 10 g;
Cukier - 60 g;
Drożdże - 30 g
Mąka - 1 kg;
Rafinowany olej - 50 ml;
masło - 100 g

przygotowanie

Zanurzyć drożdże 1/2 kubka gorącą wodą przez 5 minut. W ciepłym mleku wlać sól i cukier w celu napędzania jajko, mieszając, wlać drożdże. Wszystko dobrze wymieszać i dodać mąkę mesim dalej, starając się nie tworzyć grudki. Mesim, do ciasta stanie się gładki i lepkość, gęstość, jak placki. W celu odprowadzenia ciepła, pokryta pokrywą lub folii przez 40-60 minut. Po tym czasie ciasto ubić wlewając do niego gorącą wodę, w pobliżu szyby. Intensywnie miesza się, to musi być sypkie i lepkość. Wysoko rafinowanymi PAN smar ogrzewany segment oleju lub tłuszczu natychmiast obficie wlać ciasta, tak, że pokrywa dno patelni równomiernie. Ogień powinien być mały, dzięki czemu ciasto utrzymane tempo uzyskać pieczone przez. Jeśli produkt jest uszkodzony, wówczas nie ma wystarczającej ilości mąki i dodać go wyróżnia. Smażyć z obu stron i gotowego naleśnika obficie nasmarować masłem.