Naleśniki na zsiadłe

Jako podstawę do naleśników zwykle stosowane woda, mleko lub produkty mleczne, w tym, co w przeszłości nie zawsze mogą być świeże. Tak więc, nie rzadko zdarza się znaleźć recepty naleśników na zsiadłego mleka, które może być zarówno delikatne i lacy i soczysty, bardzo porowate i przewiewne, z dodatkiem drożdży. Będziemy dzielić recepty, oraz te i inne dalej.

Przepis na cienkie naleśniki na zsiadłe

składniki:

Jajka - 2 szt.;
żółtka - 1 szt;.
mąka pszenna - 2/3 st;.
jogurt - 3/4 st;.
mleko - 1/4 st;.
roztopionego masła - 1/4 sztuki.
sól - 1/4 łyżeczki ;.
Cukier - 4 łyżki. Łyżki.

przygotowanie

Połączyć jajko z żółtkiem, jogurt i mleka, aż będzie gładkie. Dodać mieszaninę został wstępnie przesianej mąki pszennej i cukru łyżki pary. Kontynuować ubijania masową blender z małą prędkością, wlać do ciasta roztopionym masło. Jeśli utworzonych grudek - przegap ciasto przez sito.

Na patelni stopić kawałek masła lub nasmarować powierzchnię plasterka boczku i smażyć na złoty kolor z obu stron naleśników. Ukończony placki oleju smarowego i pieprzem z pozostałą cukru. Podawać z dowolnymi dodatkami, według własnego uznania, czy tylko w towarzystwie filiżance herbaty lub kawy.

Grube naleśniki na zsiadłego mleka i drożdży

Te naleśniki trudno to nazwać "gruby"Jak naleśniki, na przykład, ale fakt, że mają większą gęstość niż klasyczny naleśnik porowate i przezroczyste, można powiedzieć z pewną dokładnością. Naleśniki skokowo ponad powietrza i gęsty niż ich odpowiedniki oryginalnych.

składniki:

zsiadłe - 100 ml;
. Instantons drożdży - 1 łyżeczka;
Cukier - 40 g;
Jajka - 3 szt.;
mąka - 250 g;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Przed przygotowaniem placki na zsiadłego mleka, jogurtu sam podgrzewa się do temperatury około 30 °, a następnie dodać to drożdże i mieszać. Choć drożdże aktywne, możemy oddzielić białka od żółtek: wymieszać żółtka z cukrem i ubij pianę aż firmową szczytów. Dodanie do mieszaniny żółtka z zsiadłego zbliża drożdże Następnie dodać wstępnie przesianej mąki i mieszaniny rzadkiego dokładnie. Nasycać tlenem ciasta przez dodanie do niego bita aż białych miękkie piki jaj. Teraz omówimy ciasto folią spożywczą i zostawić w ciepłym rasstoyatsya około godzinę. Po pewnym czasie, smażyć naleśniki na natłuszczonej patelni.

Naleśniki na zsiadłe bez jajek

składniki:

Jogurt - 1/2 st;.
woda - 2/3 V,.
roztopionym masłem (masło) - 1/4 V,.
mąka - 160 g;
waniliowy - do smaku;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny.

przygotowanie

Jogurt miesza się z wodą i ekstrakt waniliowy. Mieszanina została wlana do cukier, sól i trzepaczką, aż do całkowitego rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru. Teraz mieszanka suplement został roztopionym masłem i rozpocząć dodawanie przesianej mąki. Gdy ciasto jest gładka, ogrzać się w naczyniu do smażenia lub kropli oleju smaruje powierzchnię kawałka tkanki tłuszczowej, a następnie smażyć placki.

Jak upiec naleśniki na zsiadłe wrzątkiem?

składniki:

zsiadłe - 500 ml;
Jajka - 2 szt.;

olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
Cukier - 50 g;
wody - 500 ml;
tłuszczu.

przygotowanie

Ubij jajka z cukrem aż do białego. Dodanie do mieszaniny jaj łagodnie ogrzano jogurt i oleju roślinnego, miesza się ponownie i wychodzi składniki dodać przesianej mąki. Ciasto powinno mieć grube i bez grudek. Na tym etapie Zagotować 2 szklanki wody i wlać je do ciasta cienkim strumieniem, ciągle mieszając.

Szczotkowanie patelnię kawałek boczku, smażyć w cieście naleśnikowym, aż do zarumienienia.