Puszyste naleśniki na zsiadłego - przepis

Naleśniki, placki z ciasta - jeden z najstarszych potraw i wciąż popularne w Rosji i innych słowiańskich tradycji kulinarnych.

Naleśniki są Torty na cienkiej testu na bazie mąki i wody (mleka lub produktów mlecznych), czasami z dodatkiem jajka i innych składników. Placki bardziej satysfakcjonujące i bogaty posiłek, w porównaniu z naleśniki, tradycyjnie przygotowany w niewyspecjalizowanych biednych domów.

Jak gotować naleśniki na bujne zsiadłe?

Teraz, na placki ciasta, zwykle przygotowywane z dodatkiem sody oczyszczonej lub drożdży, więc zwracają puszyste. Oczywiście, przede wszystkim musimy wysokiej jakości mąki pszennej i świeży jogurt (najlepiej wykonany z mleka własne).

Pyszne naleśniki na bujnej zsiadłego - przepis

składniki:

kwaśne mleko - 200 ml;
mąka pszenna (mąka może być uzupełniony innymi zbóż) - 1 kubka;
jaj kurzych - 2-3 szt;.
Sól - 1 zaciskowy;
sody oczyszczonej - 1 szczypta;
olej roślinny;
kawałek słoniny.
Zasilanie krem.

przygotowanie

Zagnieść ciasto z przesianej mąki, jajka i jogurt. Dodaj szczyptę sody oczyszczonej i 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego. Mieszanina ciasta z widełek i dają rasstoyatsya przez 20 minut.

Naleśniki będą piec zamiast smażenia - tak użyteczne.

Dobrze ogrzewane patelnię z kawałkiem tłuszczu boczek, sadzić we wtyczce. Bić ciasto widelcem lub mikserem (naleśniki okazać się bardzo bujny).

Łyżka wlać dużej porcji ciasta do miski, tworząc cieście. Piec na średnim ogniu, kiedy rumiane jednej strony na złoty kolor odcieni, przewrócenie. Gotowy traktować zapewnienia śmietanę (od ikry ryb lub dżemy owocowe, syropy). Na dobre naleśniki podawane świeże czarną herbatę lub sok, kakao. Dobrym rozwiązaniem na obiad lub śniadanie.

Naleśniki na zsiadłego mleka i drożdży

składniki:

Mąka - 1 filiżanka;
Jogurt - 1 filiżanka;
Drożdże - kawałek lub 1 opakowania;

jajko kurczaka - 1 szt;.
topiony kremowy masło.

przygotowanie

W szklanką zsiadłego mleka dodać 1-2 łyżki. łyżki mąki, drożdży rasy. Umieścić zlewkę w pojemniku z wystarczającą ilość ciepłej wody (około 45 °) minut w temperaturze 20 ° Gdy ciasto jest odpowiednie, dodawać mąkę jaj piany. Szybcy dzień jaja z preparatu mogą być wyeliminowane.

Rozgrzać masło klarowane na patelni. Smażyć z obu stron na przewrotu. Podawać z planowanej, ikry, dżem.