Placki z mlekiem

Normalnie, bardzo niewiele osób widzi różnicy między naleśniki i naleśniki, ale to, w co jest dość uderzające. Fakt, że głównym zadaniem Naleśniki - stać się powłoka do napełniania wewnątrz. W związku z tym smak takiej powłoki, nie musi topić smak zawartości. Naleśniki musi być na tyle gęsta, aby sok z farszem przebywał wewnątrz. Dzisiaj przyjrzymy się zarówno klasycznych i nowoczesnych odmian naleśników przepisy na mleko.

Jak zrobić naleśniki z mlekiem?

składniki:

mąka - 160 g;
Jajka - 3 szt.;
mleko - 2 łyżki,.
masło - 2 łyżki. łyżki;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Po pierwsze, oddzielić białka od żółtek. Jaja przygotowanie Naleśniki pożądane podjąć większe, ponieważ zapewniają elastyczność i wytrzymałość gotowej żywności.

Pocierać miękkie masło i cukier w celu wytworzenia białej pianki, a następnie dodanie do mieszaniny oleju z żółtkiem i wymieszać ponownie do uzyskania jednorodnego roztworu wszystkich. Dla jaj i masła dodać szczyptę soli i szklankę mleka.

Przesiać mąkę i wlać mieszaninę do mlekowego porcjami uniknąć zgrubień utworzonych. Teraz wlać resztę mleka i pozostawić stoisko ciasto przez około 2 godziny. W tym czasie, mąka glutenowa "zrelaksować się"Co dodatkowo zwiększa elastyczność naleśników. Gdy czas do wprowadzenia ciasta przeniesiono do białek pianki i delikatnie wymieszać.

Pan smaru lub tłuszczu kawałek chusteczki nasączone w oleju roślinnym serwetką. Wlać i rozpowszechniania porcję ciasta. Placki smażyć z obu stron na złoty kolor.

Placki z kwaśnego mleka

W odróżnieniu od klasycznych, naleśniki gotowane w kwaśnym mleku, bardzo delikatne i przewiewne, bardziej jak zwykłe naleśniki.

składniki:

Jogurt - 500 ml;
Jajka - 2 szt.;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Mąka - 1 1/2 st;.
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
Sól - szczypta.

przygotowanie

Ubijak do piany z solą i cukrem, aż biały. Wlać pół jajko do jogurtu i przesianej mąki dodać. Jeśli chcesz, aby naleśniki powietrza okazało się jak zwykłe naleśniki, - dodać do ciasta pół łyżeczki sody oczyszczonej. Hartowanie sody nie jest konieczna, ponieważ jest to zadanie całkowicie sprostać kwas mlekowy. Teraz wlać w jednolite ciasto pozostałej mieszaniny mleka i pozostawić na 30-35 minut. Nasmarować patelnię z olejem lub smalcem i smażyć naleśniki naleśniki z mleka na złoty kolor z obu stron.

Jak przygotować naleśniki z serem na mleku?

składniki:

mąka - 2 łyżki,.
Jaja - 4 szt.;
mleko - 400 ml;
Skrzep - 600 g;
rodzynki - 1 garści;
Cukier - 4 łyżki. łyżki;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Ubijak do piany z cukrem i szczypta soli, aż biały. Na podstawie testu jest przydatna do nas, dokładnie połowa wszystkich cukru - reszta trafi do twarogu. Mąkę przesiewa się i przy stałym ubijania masy jajowej, wzbogaconej z partii testowych. Aby uniknąć grudek wlewać mleko części jedynie wtedy, gdy z powodu nadmiaru mąki ciasta będzie trudno wymieszać. Jednorodne ciasto smażone jak przygotować naleśniki z mlekiem porcji na szalce natłuszczonej lub smalcu złoty kolor.

ugniatać twaróg z cukrem i dodać rodzynki. Rodzynki wcześniej powinna parować przez 10 minut, jeśli zbyt suche jagody. Otrzymany farsz położyć obok jednej z krawędzi naleśniki i obrócić jej kopertę. Jeśli jest to pożądane, naleśniki z nadzieniem może być dalej smażone w gorącej patelni z olejem roślinnym na złoty kolor i mogą być dostarczane w tabeli na raz, razem z masłem i śmietana.