Jak gotować naleśniki z mleka?

Jak gotować naleśniki? Oczywiście, wiele gospodyń domowych zadawałeś sobie to pytanie. istnieje wiele, i znaleźć drogę w ich różnorodności nie jako prosty przepis na naleśniki. Wszystko zależy od tego, jakie składniki można podjąć, aby przygotować to pyszne danie.

Cechy ciasta drożdżowego do naleśników

Jeśli chcesz gotować naleśniki z drożdży i mleka, trzeba wiedzieć, jak przygotować ciasto drożdżowe. Wiadomo, że z drożdży dodaje się do ciasta, w ilości 20-50 g na kilogram mąki. Przed umieszczeniem drożdże, muszą być rozcieńczone w ciepłym mleku lub wodzie. W tym przypadku należy zwrócić uwagę na rodzaj drożdży. Sucha mieszanina jest wymagane trzy razy mniejsza niż prasowane. Musimy hodować drożdży ciepłej wody o temperaturze około 25-35 °, ponieważ są one słabo rozpuszczalne w zimnej wodzie, w gorącej prostu przyspawane.

Na naleśniki z drożdży i mleka przygotowują oparnoe ciasta. Jego główną cechą jest to, że chęć testu jest zdeterminowana, aby zwiększyć ją dwa lub trzy razy. Ma kilka funkcji: oparnoe ciasta za ściankach naczyń i powierzchni pojawiają się pęcherzyki. W celu prawidłowego przygotowania naleśniki z takiego testu, trzeba znać przepis na naleśniki na litr mleka, ale ponieważ mało kto przygotowuje służąc natychmiast, powiemy wam o przepisie na pół litra mleka.

Naleśniki na drożdżach i mleku

składniki:

Mleko - 0,5 l;
Mąka - 2 kubki;
drożdży - 0,5 sucha paczka (20 g kompresją);
cukier - 2 łyżki. łyżki;
. Sól - 1 łyżeczka;
Jajka - 2 szt.;
masło - 3 łyżki. łyżki;
olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Ogrzewa mleko do 30-35 stopni. Dodaj mąkę, łyżkę cukru. Rasa drożdże w ciepłej wodzie, dać im szansę stanąć na chwilę. Dobrze wymieszać i umieścić powstałą masę oparnoe ciasto w ciepłe miejsce, aby umożliwić mu wstać.

Gdy ciasto jest gotowe, dodać go do masła (niekoniecznie) topiony, trochę soli, jaj i odrobiną cukru. Wszystko to pokonać, korzystnie w mieszalniku, aby bardziej jednorodne ciasto. Nasmarować patelnię z olejem roślinnym, postawić na ogniu, aby się rozgrzać. Wlać ciasto potrzebujesz kadzi. Żeby nie to, że zebrane w jednym miejscu to, aby przechylić miednicę w różnych kierunkach, umożliwiając badanie się rozprzestrzeniać. Zatem naleśnik. To musi być odwrócone, szpatułką lub nawet rąk i smażyć z drugiej strony. Pierwszy naleśnik to trzeba spróbować. Jeśli coś jest nie tak, można dokonać niezbędnych korekt. Tak łatwo można gotować szybko naleśniki z mleka.

Naleśniki z przaśnego ciasta

Jeśli nie chcą zadzierać z drożdżami, możliwe jest, aby gotować naleśniki bez nich. Istnieje wiele przepisów na naleśniki z przaśnego ciasta, ale w tym przypadku trzeba użyć proszku do pieczenia. W ten sposób można przygotować i naleśniki z mleka i jabłek i innych odmian naleśników - to wszystko zależy od twojej wyobraźni.

Puszyste naleśniki z mleka

składniki:

Jajka - 2 szt.;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
mleko - 300 ml;
mąka - 300 g;
rozsadzające - 2, 5 łyżeczki ;.
masło - '60

przygotowanie

Bić jajka z mlekiem i cukrem. W oddzielnej miski mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Wszystko to połączyć, wymieszać, wlać do mieszaniny masła. Smarować patelni z oleju roślinnego, temperatury i wlano do niej o dwóch łyżek ciasta. Smażyć przez około dwie minuty, a następnie odwrócić i poczekaj kolejną minutę. Usuń pancake stos na talerzu smaru i masła.

Dla miłośników egzotycznych, proponujemy przepis na naleśniki z serem, kopru i krewetki. Te naleśniki ozdobią każdą świątecznym stole. Tak, dowiedzieć się, jak gotować naleśniki z mleka i serów.

Cienkie naleśniki z serem, kopru i krewetki

składniki:

Mleko - 0,5 l;
mąka - 4 łyżki. łyżki;
Skrobia - 4 łyżki. łyżki;
Jaja - 4 szt.;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Sól - szczypta;
Skrzep - 200 g
koper - belki;
Gotowane obrane krewetki - 130 g,.
Czosnek - 1-2 ząbki.

przygotowanie

Mąka pierwsza przesiać przez sito. Następnie mieszać mąkę, skrobię, cukier i sól. Do tej mieszaniny dodać jajka, wymieszać, dodać ciepłe mleko. Zagnieść ciasto musi być starannie, aby uniknąć grudek. Naleśniki z twarogiem, krewetki i ukropom.jpg Teraz trzeba wlać mieszaninę stopionego masła i ponownie dokładnie wymieszać - ciasto powinno mieć cieczy. Odstawić na 30 minut. Nawiasem mówiąc, w podobny sposób, a placki wytapianych mleka.

Smaruje miski olejowej do wypieku pierwszy placek, reszta może być pieczony na suchej patelni. Do przygotowania nadzienia wymieszać sera miękkiego z ciętym koper i gotowanych krewetek, dodać czosnek. Otrzymaną mieszaninę do smarowania każdy naleśnik, a następnie zwinąć w ich wszystkich probówek. I można umieścić nadzienie w środku i zebrać naleśnik w torbie przy użyciu pióra zielonej cebuli.