Ciasto na naleśniki

Naleśniki gotowane wszędzie, na wszystkich kontynentach, w praktycznie wszystkich krajach, liczba receptur testowych dla nich po prostu nie do opisania. Twoja uwaga, prezentujemy trzy bardzo różne wersje badanego preparatu dla tego wspaniałego dania.

Jak zrobić parzonego ciasta na naleśniki z kefirem - przepis

składniki:

Mąka - 300 ml;
wody (gorącej) - 300 ml;
kefir (Zimne) - 300 ml;
sodowo - łyżeczki ;.
sól - 5 g;
Jajka - 2 szt.;
Cukier - 75 g
olej roślinny - '35

przygotowanie

Ciasto na naleśniki silniejsza Wszystko zależy oczywiście od mąki, pożądane jest, aby być najwyższej klasy. Po prostu trzeba przesiewać go przed gotowaniem. także potrzebne Proces ten, jak również dostępności mąki w cieście na naleśniki.

W przypadku wytwarzania klasycznej teście placki pierwszy ugniata cały płyn i dopiero potem wprowadza się do mąki i ugniata tu pierwszy zimnego płynu, to mąki i ponownie tylko gorącą ciecz. W misce, w której do przygotowania ciasta, pojazdów jajko i dokładnie wymieszać je trzepaczka, po wejściu jogurt, to musi być na tyle zimno, pożądane jest z lodówki. To jest fundamentalnie ważne kwestie technologiczne w ciepłym napojem jogurtowym zareaguje wcześniej niż trzeba. Dlatego też, w jajku wprowadzenie zimnego jogurt i dobrze wymieszać, a następnie dodać sól, proszek do pieczenia, cukier i ugniatać ponownie, aż do rozpuszczenia cukru. A dopiero potem stopniowo dodawać mąkę i ugniata intensywnie, tak aby uniknąć tworzenia się grudek. Badanie konsystencji Teraz powinieneś mieć coś jak naleśniki. Woda musi być podgrzewana do prawie wrzenia, następnie wlać w małych dawkach i zagnieść energicznie trzepaczką, aby zrobić to wszystko trzeba szybko, ale ciasto powinno parzyć. Po dodać olej roślinny, nie zapominając ponownie wymieszać. To pyszne ciasto na naleśniki mogą być wykorzystane natychmiast, bez czekania na godzinę lub dwie, aż wypoczęte. Będę również powiedzieć, że naleśniki z niego uzyskane fishnet, czyli z otworami.

Ciasto drożdżowe na naleśniki bez jajek i mleka

składniki:

mąka - 0,3 kg;
mleko - 500 ml;
Cukier - 50 g;
sól - 5 g;
Olej roślinny - 35 g;
suchych drożdży - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Naleśniki z tego testu produkowane także koronki. ciepłe mleko do 40 stopni, powinna ona być po prostu ciepłe, nie gorące i nie zimno. W dwóch ostatnich przypadkach, drożdży lub umierają z wrzącą wodą lub nie działają na zimno. Tak więc, w mleku, dodać wszystkie składniki masowych z wyjątkiem mąki, wymieszać do rozpuszczenia cukru i pozostawić na 10 minut. Następnie stopniowo wlać pre-przesianej mąki i zagnieść. Potrawy z wywaru zamknąć folię i pozostawić na godzinę w jakimś ciepłym miejscu. Po godzinie, sprawdź czy pęcherzyki ciasta, oznacza to, że drożdże pracował, a to może być stosowane dodatkowo. Należy również sprawdzić spójność z brakiem płynu może wprowadzić zwykłą wodę pitną. Po tym, dodać masło, wymieszać i piec placki bezpiecznie.

Przepis na ciasto na naleśniki sody

składniki:

mąka - 0,5 kg;

Gazowana woda - 1 l;
sól - 15 g;
Cukier - 75 g;
olej roślinny - '90

przygotowanie

Wlać wejście Kwas go vsypte sól, cukier i mieszać aż do rozpuszczenia, po czym przesiewanie, dodać mąkę i dobrze ugnieciono. Po ciasto jest gładkie i jednorodne sprawdzić spójność i, jeśli wszystko pójdzie dobrze, dodać olej i wymieszać ponownie. To wszystko jest bardzo proste ciasto na naleśniki gotowe.