Naleśniki z mąki gryczanej - przepisy kulinarne

Przepisy naleśniki z mąki gryczanej nie będzie podobać się dla każdego. Smak placków, takie jak konwencjonalne gryki odpowiedniego smaku i barwy była wyraźnie ciemniejsza niż barwa produktów zwykłej mąki pszennej. Ale jest takie naleśniki i ich fani, tylko dla nich, zdecydowaliśmy się połączyć niektóre z najciekawszych odmian.

Naleśniki z mąki gryczanej - przepis z kefirem

Dla tych, którzy nie mają kiedykolwiek próbowałem gryczaną naleśniki, należy wymieszać czystej mąki gryczanej z małą ilością pełnego ziarna, aby wygładzić wyraźny smak gryki.

składniki:

Mąka pełnoziarnistej - 65 g;
Mąka gryczana - 65 g;
jajko - 1 szt;.
kefir - 230 ml;
wody - 110 ml;
Olej roślinny - 35 ml.

przygotowanie

Schemat wytwarzania tych placki nie różni się od konwencjonalnych wygniatających mąka pszenna naleśników. Pierwszą rzeczą, oba rodzaje mąki są połączone ze sobą, mogą dodać trochę soli. Rozdzielić jajka ubite z wody i jogurtu. Jeśli nie chcesz, aby nasmarować olejem patelni podczas smażenia, a następnie przelewać małą ilość bezpośrednio do ciasta. Wymieszać suche składniki i ciecz pozostawić ciasto do odstania przez pół godziny tak, że mąka jest wilgotny, a placki nie zostały zniszczone podczas pieczenia.

Bezmięsne naleśniki z mąki gryczanej

Takie placki gryki wytwarza się już bez mąki pszennej, a zatem są bardziej aromatyczne i ma ciemną barwę. Między innymi, że idealnie nadają się do wielkopostny menu, ponieważ nie zawierają produktów zwierzęcych.

składniki:

Mąka gryczana - 210 g;
Nasiona lnu mielone - 10 g;
Skrobia - 5 g;
miód - 15 g;
wody - 590 ml.

przygotowanie

O pół szklanki wody zmieszanej z mielonych nasion lnu i pozostawić na kilka minut, aż mieszanina stała się gęsta i lepka. Wymieszać mąkę z małą ilością skrobi. Pozostałą wodę, rozcieńczony miodu lub innego wybranego środka słodzącego. Wlać płyn do mieszaniny mąki, a następnie dodawać składniki, lniane i dobrze wymieszać ze sobą. Gotowe smażyć porcje ciasta, ogrzanego tkaniny PAN wycierania nasączone olejem.

Naleśniki na mące gryczanej bez drożdży

Innym sposobem, aby wygładzić jasne smak mąki gryczanej - zmieszać go z mąki pszennej i trochę słodzone. Miód z tych naleśników będzie zadowolić wszystkich.

składniki:

Mąka gryczana - 110 g;
mąka pszenna - 45 g;
mleko - 235 ml;
wody - 210 ml;
Jajka - 3 szt.;
masło - 35 g;
cukru - 5 g

przygotowanie

Najpierw wymieszać oba rodzaje mąki razem. Osobno ubić jajka, dodać trochę cukru do nich i dodając roztopione masło. Połączyć wodę i mleko. Wlać mieszaninę jaja do składników suchych, a następnie dodając ciecz. Dodaj płynnych lepsze posiłki, aby uniknąć tworzenia się grudek. Gotowe placki z mąki gryczanej z mlekiem ostoi co najmniej 15 minut, po czym można rozpocząć smażenie.

Placki receptury z gryki mąki z mlekiem

składniki:

Mąka gryczana - 265 g;
Jajka - 2 szt.;
masło - 25 g;
mleko - 475 ml;

wody - 115 ml.

przygotowanie

Jeśli chcesz, aby słodkie naleśniki, ubij jajka z odrobiną cukru, w przeciwnym razie można dodać szczyptę soli, a nawet zostawić świeżego podstawę. Aby wlać olej pobity jaj. Rozcieńczono wodą i mleka, dodaje się mieszaninę jaj. Otrzymane porcje cieczy wlać gryka mąkę, stale mieszając. Kiedy cała ciecz zostanie dodany, a grudki w cieście będzie praktycznie nie zaczynają smażenia części gryka placki na dobrze ogrzewanej powierzchni. Gotowe placki można uzupełnić o dowolnym żądanym nadzieniem lub po prostu tak.