Naleśniki z pieczarkami

Draniki (inne nazwy półpasiec, placki ziemniaczane) - Białoruś tradycyjna potrawa popularna również w języku rosyjskim i wschodnioeuropejskiej kuchni żydowskiej ziemniak naleśniki. Kursy te są znane także w Polsce, Niemczech, Szwecji i innych krajów bałtyckich. Naleśniki z tartych surowych ziemniaków z jaj, mąki i czasami innych produktów.

Naczynie wytwarza się pan: smażone w oleju roślinnym pieczonych lub smalcu (tak dużo bardziej użyteczne niż smażenia). Podawać placki gorąco z kwaśną śmietaną lub uzdorom (smalec z cracklings) z Machanka może być, i tylko w ten sposób. Jednak, są smaczne i ochładza.

Powiemy Ci, jak gotować pyszne i zdrowe placki ziemniaczane z grzybami. Grzyby lepszego wykorzystania in vitro uprawiane lub zbiera się w obszarze o normalnym otoczeniu.

Placki ziemniaczane z pieczarkami

składniki:

Ziemniaki - 5-8 szt.;
mąka pszenna - 3-8 sztuki. łyżki;
jaj kurzych - 2-3 szt;.
świeżych grzybów (pieczarki, boczniaki lub białe);
cebule;
koper;
peretoplennoe smalec cracklings;
oddzielny kawałek słoniny do smarowania patelni.

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować pieczarki i cebulę. Spasseruem posiekane cebulę smalcu w oddzielnym naczyniu do smażenia, dodać drobno pokrojone grzyby lekko smażyć razem dusić przez 15-20 minut (ostryg nie protushivat). W diecie wykonania wrzenia grzyby i cebulę lub pokroić drobno mielone.

Obrane ziemniaki przetarł na tarce, a połowa na średnio-duży, a drugi - na średnio-małe, więc dołożymy tekstura bardziej interesująca.

Dodaj do miski z tartego mąki ziemniaczanej, jajek i posiekanym koperkiem. Można dodać trochę mleka i tarty marchew. Wprowadzenie mieszaniny z ziemniaków cebuli grzybicze i mieszanki (dostępny mikser). Ciasto nie powinna być zbyt gruba, jeśli dostosować przez dodanie więcej niż jednego jajka lub mleko (woda).

Rozgrzać na dużej patelni netto i rośliny kawałku boczku na widelec, nasmarować ją. Z dużą łyżką przemieszczania ciasta na patelni, ostrze i dociska narybku, najpierw z jednej strony i z drugiej strony. Gotować na średnim ogniu. Można na pewno gotowy trzymać pancake 5 więcej minut pod pokrywką, zmniejszyć ogień.

Gotowe placki usunąć szpachelką i rozprzestrzenianie na półmisku. Przed smażeniem następnej partii pleców smaru boczek na patelni. Jeśli nie zdecydujesz się na piekarnik i placki ziemniaczane pieczone w maśle, to lepiej nie używać oleju słonecznikowego i roztopione masło lub rzepak lub inne oleje roślinne, które nie zostały spalone. Podawać naleśniki ze śmietaną.

Aby bardziej pikantne naleśniki, można je dodać do suchych zmielonych przypraw (kminek ciasta, kolendra, koper, pieprz czarny i czerwony pieprz).

Można gotować serdeczny i pyszne naleśniki z mięsem, grzybami i serem. Mięso to w teście (zobacz powyżej). W tej postaci mięsa. Aby przygotować farsz, można skorzystać z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub uczynić mięso mielone z różnych zwierząt.

Ser może przebiegać na dwa sposoby: albo dodać startego sera do ciasta na raz, lub posypać każdy placki ziemniaczane z ziemniaków i grzybów gorące naleśniki, rozplanowany na naczyniu z tartym serem. Ta druga opcja jest bardziej efektywna pod względem estetycznym, jak się okazuje smaczne i przydatne, ponieważ ser się rozpuści. Jeśli po prostu umieścić tartego sera do ciasta, po czym chłodzi naleśniki nie są dobre (podobny do gumy o smaku). Aby zachować naleśniki ogrzania dłużej, umieścić je w ceramicznym naczyniu z pokrywką.

Nawiasem mówiąc, inna opcja: zrobić prosty placki ziemniaczane i służyć im z grzybami, cebulą, śmietaną, duszone w garnku - tak też jest bardzo smaczne. pod naleśniki można złożyć żubra lub gorzki berry berry nalewkę lub wino.