Placki ziemniaczane z mięsem

Pancakes - początkowo białoruska danie, popularne w innych krajach słowiańskich i wschodnioeuropejskich. Zwykle początkowa waga placki ziemniaczane wykonane startych ziemniaków, często dodaje się do mąki pszennej, pociętych cebuli, marchwi, mleko lub jogurt, twaróg, ser, przyprawy, zioła. Draniki smażone (lub piec na patelni) przy użyciu świńskiego lub tłuszcz z kurczaka, masło klarowane lub olej roślinny.

Są bardziej skomplikowana i interesująca wersja tego dania - placki ziemniaczane z mięsem mielonym, są bardziej odżywcze. Istnieją dwa główne warianty receptury.

placki ziemniaczane z mięsem mielonym

składniki:

Ziemniaki - 400 g;
mąka pszenna - 4 łyżki. łyżki;
jaja kurzego - 2 szt;.
mielone mięso wieprzowe - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
przyprawy ziemia;
plaster bekonu;
Zasilanie krem.

przygotowanie

W osobnym naczyniu zmieszać mięso mielone z dobrze mielonego, cebuli i czosnku. Doprawione przyprawami, trochę prisalivaem.

Oczyścić ziemniaki. Bulwy pół wcierać w średniej tarce, a reszta - na głównym. Dodaj jajka i mąkę, wymieszać widelcem.

Podgrzewania patelnię i smarowanie kawałkiem bekonu, nadziany na rozwidlenia.

Łyżka ułożyć małe porcje masy ziemniaczanej i wciśnięty. Łyżka mniejsze rozprzestrzenianie się na podłożu ziemniak niewielka część mielonego mięsa, zgniatanie i - części górnej masy ziemniaczanej ponownie. Zgnieść łopaty w taki sposób, aby połączyć się z dolną krawędzią i górną warstwę. Tutaj możemy uzyskać i smażone placki ziemniaczane z nachinkoy- produktów o zamachu, a my przynieść trochę pod pokrywą na małym ogniu. Gotowe placki podawane z kwaśną śmietaną.

„lazy” placki z mięsa kurczaka - przepis

składniki:

Ziemniaki - 300 g;
Jakość kurczaka wołowy - 300 g;
jajko - 2 szt;.
Mieszanina mąki ze skrobi - 2-4 sztuki. łyżki;
zieleń (Koper, pietruszka, cebula);
zmielony czarny pieprz, itp.;

tłuszcz z kurczaka.

przygotowanie

Obrane ziemniaki przetarł na tarce (pół - na głównym, a reszta - na średniej). Dodaj mielonego z kurczaka, jajka, mąkę, pieprz i posiekane zioła również. Nieco prisalivaem. Mieszać i lekko ubij (może być mieszalnikiem, produkt okaże bardzo bujne).

Fry „leniwe” naleśniki na patelni na peretoplennom tłuszczu z kurczaka z zamachu, proszę być trochę na małym ogniu pod maską. Podawać z kwaśną śmietaną lub Machanka zimnej zupy, friedge.