Jak wyrzeźbić pierogi?

Najbardziej zadowalające żywność - połączenie mięsa z ciasta lub ziemniaki. W niskich temperaturach, trzeba jeść więcej odżywczy do ciała może być ogrzany i odpowiednio oprzeć wirusy. kawalerowie żywności, który idzie dużo żartów - pielmieni, ale kradzież jest często niejadalne i rzeźbić Start - żmudny i bardzo długiej pracy, więc nie jest to opcja: Manti. Jest to również ciasta z nadzieniem, ale znacznie większy i manty są gotowane na parze, ale ze względu na ich miłość nie tylko tych, którzy ciężko pracują fizycznie i spędza dużo energii, ale również do tych, którzy oglądają ich zdrowia.

Ciasto powinno być elastyczne

Główne pytanie, które pojawia się w przygotowanie tej potrawy - jak wyrzeźbić pierogi, ciasto nie jest rozdarta, a sok nie wyciekły. Oczywiście, wiele zależy przede wszystkim na badaniu: musi być wystarczająco elastyczna, aby mogła ona rozwałkować cienkie, ale wytrzymałe na tyle, aby nie raskisnut parze. dlatego Ciasto na pierogi Często przygotować najprostszy słodkowodne: w zimnej wody dodaje się do mąki, zmieszać z solą i ugniata się to przez długi czas, to wszystkie składniki są odpowiednio Zjednoczonych i tworzy silne związki.

Druga opcja - ciasto na jajach, ale jest to o wiele trudniejsze do ugniatać, więc najlepiej jest korzystać z tego przepisu, jeśli masz procesor żywności.

prawidłowe wypełnienie

Drugim ważnym warunkiem nie Manti rozdarty - prawidłowe wypełnienie. Jeżeli farsz jest wodnisty raskisnet ciasta i rozdarcia, a jeśli jest zbyt suche, manta promienie wyjdzie suchy. I wtedy, i bardziej zły, więc nie ma opcji, jak rzeźbić Pierogi z prawem. Mielone wytwarza się z chudego mięsa i kawałek słoniny lub tłuszczu umieścić w każdym manty przed modelowania - następnie zaimpregnować wypełnienie tłuszczowe, lecz nie dają indeksowanie testowego. Nawet w płaszczu powinno być dużo cebuli. Eksperci uważają, że do mielonego jagnięcina musieli kłaniać się jeden i pół razy więcej niż pokarm, a pig-wołowiny i cebuli farszem są w równych ilościach.

Jak wyrzeźbić?

Zatem, ciasto ugniata, farsz gotowane - tworzą razem płaszcz. I wiele tutaj są sceptyczni co do formy pierogi - opcje, ponieważ istnieją różne. Niektóre sprawiają, że wyglądają jak pierogi, ktoś preferuje krotnie torby, wiele z nich jest gotów do użycia, a następnie wyciąć. I, oczywiście, niektórzy z was wiedzą, jak wyrzeźbić piękną suknię na świątecznym stole. Powiemy wam o pewnych metod.

Prosty sposób

Rozwałkować ciasto z małych ciastka są dość szczupły, pozostawiając na środku trochę grubsze niż skraj - na ogół muszą być rozwinięty jak papier. Na środku położyć farsz - nie za dużo, tak że podczas formowania ciasta nie mają dużo wyciągnąć, ale nie całkiem dość - lub po prostu spróbować dobrej woli. Łączymy dwa przeciwległe brzegi i delikatnie zaschipyvaem niewielki obszar - gdzieś w falangi. Okazuje się dwa uchwyty na krawędziach. Seredinku siebie przyciągnąć do naszego shovchik i prostopadle do niej zbyt zaschipyvaem każdego ucha oddzielnie. Krawędzie wynikających prostopadłych, połączonych ze sobą - otrzymywane manty klasyczny okrągły, jak na koronie testu.

Manta w uzbecki

Ogólnie rzecz biorąc, przepisy pochodzą z Azji Środkowej, ale niewielu wie, jak rzeźbić Uzbek Manti. Chociaż, jeśli mówisz prawdę, to najprostszy sposób. Wystarczy podnieść brzegi ciasta i przymocować je ze sobą, tworząc worek mięsa. Najtrudniej - w centrum powinna nadal niewielki otwór, przez które gorąca para wyjdzie.

Opcje wakacji

Domki manty zacząć gotować w taki sam sposób: na walcowane ciasto położyć farsz. Zauważamy czterech przeciwległych punktach i naprawić je parami w środku naszego płaszcza. Okazuje się worek z czterema otworami - cztery ucha, przez który nadzienie jest widoczny. Ostrożnie połączyć je w połowie drogi, tak aby uzyskać płatki. 4 Płatki delikatnie rozciągnąć ciasta, tak, że są identyczne. Zabezpieczyć wszystkie punkty połączeń, a należy pamiętać, że jest to konieczne w celu usunięcia Manti bardzo ostrożnie.

I, oczywiście, bardzo piękne róże z kawałków ciasta z nadzieniem. Rzeźbić te pierogi nie jest trudne - zrobić wiele wykrojów, jak pierogi - koło testu umieścić nadzienie, składając ciasto na pół i zaschipyvaem krawędzi. Pierwsze manty - w połowie drogi, kolei połączenia dwóch brzegów. Pozostałe zapinane wokół jak smoła. Okazuje się bardzo ładnie.