Jak zrobić ciasto na pierogi?

Manta - to inny rodzaj mięsa gotowanego w cieście. ale w przeciwieństwie do ravioli, Manti nigdy gotowane w wodzie. Gotują tylko kilka. I testy dla nich sama musi być przygotowane w specjalny sposób, aby zmusić go do rozwałkować bardzo cienko. Jak zagnieść ciasto na płaszczu, czytaj poniżej.

Ciasto na pierogi bez jaj

składniki:

ciepłej wody - 200 ml;
mąka pszenna - 500 g;
sól - '15

przygotowanie

Aby ciasto na pierogi, potrzebujemy ciepłej wody. Jego temperatura powinna wynosić około 40 °. Przesiać mąkę na powierzchni roboczej tak, że lewa slajdów. Top wgłębienie i sprawiają, że powoli wlewając wodę, dodając sól. Wyrobić ciasto jest walcowane go w kulę, przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić na pół godziny. Następnie odwijać go do formacji o grubości około 2 mm. Warstwa musi być bardzo cienkie, więc trzeba toczyć porządnie. Dalej jest wyciąć go na kawałki, włożyć farsz i lepim płaszcza.

Smaczne ciasto na płaszczu - przepis

składniki:

rodzaje mąki pszennej 2 - 500 g;
Mąka pszenna klasy 1 - 500 g;
wody - 500 ml;
Jajka - 2 szt.;
sól.

przygotowanie

Jak wiecie, manti ciasto trzeba rozwałkować bardzo cienko. Sprawiają, że nie zawsze jest to możliwe, ponieważ jest rozdarty. Aby tego uniknąć, należy użyć klasy mąki 1 i 2 w równych proporcjach. Tak, przesiać mąkę suwak, dzięki czemu jest wgłębienie, wlewając ciepłą wodę, do kierowania jajko, posolić i zagnieść ciasto. Przykryć wilgotnym ręcznikiem, aby zapobiec pękaniu i pozostawić na około 45 minut. I przystępujemy do rozwałkowania ciasta po określonym czasie.

Jak zrobić ciasto choux na płaszczu?

składniki:

mąka - 500 g;
wrzącej wody - 250 ml;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sól - '15

przygotowanie

Wlać wrzącej wodzie sól i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się. Wlać olej roślinny i wymieszać. Mamy przesiać mąkę i wlać wodę slajd wrzenia, szybko, szybko mieszając ciasto. Musi się dość mocno. Zaletą tego badania jest to, że nie utykać w trakcie gotowania i utrzymuje sok wewnątrz produktu. Szczypta off kawałek ciasta, roll go wyciąć kółka i rzeźbić pierogi. Ciasto, które nie jest jeszcze działa lepiej przykryć wilgotnym ręcznikiem, aby utrzymać to zdyszany. I że w przygotowaniu ciasta nie przykleiła się do gotowania na parze grill, musi być naoliwiony. Albo czy manty można zanurzać w oleju, a następnie umieścić w parowcem.