Pierogi z ziemniakami i grzybami

Pierogi z ziemniakami i grzybami - najpopularniejszy kluskami opcję. Służyć tej potrawy można nie tylko ze świeżych ziół, śmietana, ale ze smażonymi cebuli. Przekonajmy ci kilka receptur wytwarzania tych pierogów.

Leniwe pierogi z ziemniakami i grzybami

składniki:

ziemniaków; - 5 sztuk.
mąka pszenna - 5, art. łyżki;
grzyby - 200 g;
śmietana - do smaku;
świeże warzywa - opcjonalnie;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Zobaczmy, jak szybko zrobić pierogi z grzybami. Moi ziemniaki, oczyszczone, pokrojone na małe plasterki i gotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie ziemniaki puree w postaci puree lub rozdrabniają blenderze.

Sól, pieprz, dodać jajka, smażone grzyby i awansować mieszać do uzyskania jednorodności. Nie przestając ingerować, dodać mąkę ziemniaczaną stopniowo i zagnieść ciasto. Następnie, staczają go do opaski, pokroić na małe kawałki i kruszą każdy w mące. rzucać pierogi we wrzącej wodzie i gotować do momentu aż wypłyną. Gotowe pierogi z grzybami delikatnie wyjąć łyżką cedzakową, posypać posiekanym koperkiem i podawać z kwaśną śmietaną.

Pierogi z ziemniakami i grzybami

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 350 g;
wrzącej wody - 2 łyżki. łyżki;
Olej roślinny - 0,5 V,.
sól - do smaku.

Do napełniania:

Grzyby - 500 g;
cebuli; - 4 szt.
Ziemniaków; - 4 szt.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Rozważmy inny sposób przygotować pierogi z grzybami. Więc najpierw niech Ci przygotować ciasto. Ciepłej wody wymieszać z olejem roślinnym. Mąka przesiać suwak tabeli, dodając sól i wlać mieszaninę oleju. Zagnieść jednolite ciasto miękkie, że nie przykleja się do rąk. Teraz robimy farsz do pierogów z grzybami. Mrożone grzyby drobno shinkuem, umieścić na patelni z olejem i smażyć razem z nacięte półkola cebuli na złoty kolor. Prisalivaem prażenie do smaku i mieszać. Teraz musimy oczyścić ziemniaki, gotować do miękkości, rozgnieść go na puree i połączyć z grzybami. Ciasto cienko rozciągnąć do zbiornika, dzięki czemu kółka szkła, umieścić w środku każdego zaschipyvaem nadziewanie i knedle. Następnie gotować je w wodzie Agaric honey, i podawać z kremem lub innym sosem.

Przepis na pierogi z grzybami

składniki:

Na ciasto:

jajka - 3 szt;.
mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
sól - smak;
Woda - 0,5 V,.
olej roślinny.

Do napełniania:

grzyby - 300 g;
cebuli; - 2 szt.
Krem - 50 ml.

przygotowanie

Przede wszystkim zróbmy ci ciasto na pierogi przyszłości. Aby to zrobić, bierzemy mąkę przesiać go kilka razy w środku zjeżdżalni i zrobić lekkie wgłębienie. Wlać 2 do jaj i solony do smaku wody. Następnie powolne kręgi wymieszać jajka, mąkę i wodę, mieszanie chłodnego jednorodnego ciasta. Ręcznik pokrywa masa gotowy do utrzymania wyschnięciu pozostawieniu przez 45 minut w temperaturze pokojowej. I mamy tym razem niech nam farsz: grzyby czyste i gotować w osolonej wodzie.

Jeśli używasz suszone grzyby, a następnie moczy się je najpierw, a dopiero potem gotować. Następnie wyrzucane z powrotem grzyby na durszlak, czekamy aż cała ciecz jest odprowadzana i posiekane. Wystarczy przekręcić je przez maszynkę do mięsa. Teraz musimy oczyścić cebulę i melenko shinkuem passiruem w maśle do miękkości. następnie dodać grzyby i trochę trzymać na ogniu. Ostudzić do wypychania i zacznij pierogi. Mamy rozwałkować ciasto do zbiornika, wyciąć kółka szkła, umieścić na dobry farsz i zamknąć krawędź. Gotujemy pierogi we wrzącej wodzie i podawane z kwaśną śmietaną.