Jak gotować pierogi leniwe?

Tradycyjne pierogi chociaż to nie jest trudne do przygotowania, ale cała procedura trwa do czasu formowania. W związku z tym, w czasie witted pani uproszczony sposób ich wytwarzania, mieszania ciasta z wypełnieniem i otrzymane nie mniej interesujący naczynia. W innych kuchni taka opcja nazywa pierogi pierogi lub pierogi, i mamy jeden z pomysłowych kucharzy w czasach ery sowieckiej nazwał je leniwy. Ze względu na prostotę i smakuje wyśmienicie leniwe pierogi są bardzo popularne tych dni i wraz z innymi potrawy zająć godne miejsce w książce kulinarnej.

Proponowanych przepisów poniższych, będzie można nauczyć się gotować pyszne leniwe pierogi z serem i ziemniakami i jak one służyć.

Jak przygotować leniwe pierogi z serem - przepis?

składniki:

mąka pszenna - 160 g;
twaróg - 520 g;
żółtka - 3 szt.;
cukru - 80 g;
masło - 90 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Aby lazy kluski stał się bardziej delikatny, pomijając skrzepu przez drobne sito lub podzielić ją nieznacznie miksera. Teraz dodać do twarogu żółtka, cukier, szczyptę soli i pół normę roztopionym masłem. Wymieszać wszystko dobrze, dodać wstępnie przesianej mąki i zagnieść ciasto jest gęsty twaróg. Mąka może potrzebować trochę mniej lub więcej w zależności od tego ile masz ser cottage wilgoci.

Com ciasto akcji na kilka części i tworzą każdy podobieństwa kiełbasek. Nie zapomnij pritrusit powierzchnię roboczą i ręce mąką. Wyciąć małe ręce są dociskane do płaskiego typu Twaróg kiełbaski na kliny podłużne. Cięcie może być tak gładka i po przekątnej, dając inny kształt Varenichki.

R kluski wrzącej soloną wodę i mieszać łagodnie, aby zapobiec przyklejaniu się. Gdy woda zaczęła ponownie zagotować i pierogi powierzchniowe, bierzemy je na talerzu z łyżką cedzakową, polać obficie pozostałą stopione masło i podawać z kwaśną śmietaną.

Jak gotować pyszne leniwe pierogi z ziemniakami?

składniki:

mąka pszenna - 160 g;
Ziemniaki - 950 g;
Jajka - 2 szt.;
zmielony czarny pieprz (opcjonalnie) - do smaku;
Olej roślinny - 75 ml;
Cebuli - 150 g;
boczek - 100 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Ziemniaki są czyszczone ze skóry, pocięta na mniejsze kawałki i gotować w słonej wodzie, aż ugotowane. Następnie woda jest odprowadzana, zaś kawałki ziemniaków tolkushkoy zacieru do produkcji puree i przekazać go do schłodzenia. Dodać mieszaninę jaja ziemniaka, jeśli jest to pożądane, mielony pieprz i wlać przesianej mąki. Wymieszać wszystko dobrze, dzielimy ciasto na kawałki ziemniaków, tworząc pozory kiełbas rąk, naciśnij je trochę, aby uzyskać lekko płaski kształt i pokroić w diamenty lub klinów. Podczas pracy z ciasta ziemniaczanego wymaganej używać do posypywania powierzchni roboczej i mąkę ręce. Paniruem jak gotować leniwe pierogi z ziemniakami każdy brusochek ponownie w mące i układania się we wrzącej soloną wodę.

Mieszając, utrzymuje się knedle Do ogrzewania do wrzenia. Po zagotowaniu wody, a produkty są powierzchowne, aby zabrać je na talerzu z łyżką cedzakową.

Gotowe pierogi leniwe z ziemniakami podawane ze smażoną cebulką. Przygotowanie i oczyszczenie kostki shinkuem lub półpierścieni cebulę i pocięte słoninę. Pierwsze kapie w boczku patelni, brązowy lekko i wyjąć na talerz, a na patelnię położyć plasterki cebuli i dać podzolotitsya. W razie potrzeby wlać trochę oleju roślinnego. Wymieszać cebulę i boczek i dużo rozprowadza się na szczycie leniwych kopytkami.