Ciasto na pierogi z serem

Twaróg - uniwersalna szpachlówka do kluskami, smak, które można zmieniać wedle własnego uznania. Chcesz gotować pikantne pierogi? Dodać twaróg trochę czosnku, ziół, cebuli lub pieczonymi serów twardych. Na knedle z nadzieniem słodkim twaróg może być stosowany samodzielnie lub dywersyfikację owoce, suszone warzywa i przyprawy korzenne, takie jak wanilia i cynamon. W skrócie, warianty receptur dla wypełniacza może być bez liku, ale nie zapomnij o teście. Przepisy trwać zdecydowaliśmy się poświęcić ten materiał.

Przepis na ciasto na pierogi z serem

Zacznijmy z ulubionych przez wielu bujne pierogi, które są gotowane na parze. bujny test jest oczywiste i tajemnica tkwi w wykorzystaniu drożdży, więc gdy jest to konieczne, aby uwzględnić czas potrzebny na wilgoć drożdżowego ciasta przed rozpoczęciem pracy.

składniki:

• wody - 230 ml;
• mleko - 110 ml;
• oleju - 35 ml;
• . Instantons drożdży - 1 łyżeczka;
• Cukier - 5 g;
• mąka - 510

przygotowanie

Łączyć cieczy i ich lekko ciepły (temperatura nie powinna przekroczyć 50 °). Po rozpuszczeniu w mieszaninie z drożdży i cukru, dodać około 100 g mąki na wyjściu ciasta o grubości podobnej do wytwarzania placki. Pozostawić ciepłego naparu w ciągu pół godziny, a następnie wlać do oleju i rozpocząć wylać pozostałości mąki. Końcowym rezultatem jest zawsze zależy od proporcji i mąki wilgoci, a zatem bezpieczne dodawanie od sumy, a następnie wlać małe ilości, pod warunkiem, że ciasto jest wystarczająco chłodny nie przyklejają się do powierzchni. Gotowy kogo należy ponownie umieścić na korekty, ale przez godzinę.

Wymyślanie ciasto na pierogi z serem należy rozwinąć i wyciąć, wypełnić twaróg, ślepą krawędź, a następnie gotować wszystko na parze przez 5-7 minut.

Ciasto na jogurcie na pierogi z serem

Kefir ciasto jest mniejsza gęstość, a w związku z tym o wiele częściej pozostają miękkie, nawet po ochłodzeniu niż jego odpowiednik, otrzymanego z wodą. Nawiasem mówiąc, jako podstawę, można użyć nie tylko jogurt, ale także Rjażenka lub o niskiej zawartości tłuszczu śmietana.

składniki:

• mąka - 245 g;
• kefir - 180 ml;
• jajko - 1 szt.

przygotowanie

Jeśli gotować słodkie ciasto, a następnie dodać jajo łyżeczkę cukru, czy soli - szczypta soli i wymieszać. Wlać jogurt jaj, biczowanie ponownie, a następnie przenieść wszystko do mąki i zacząć ugniatanie. Jak tylko ktoś przyjdzie razem i stają się elastyczne i przyjemne w dotyku, umieścić ciasto na bok na 15 minut, aby ułatwić wejście na rynek. Dalsza praca odbywa się zgodnie ze zwykłym scenariuszu: rozwinięciu, cięcie, umieścić farsz, ślepy krawędzi i gotować do wznoszenia.

Ciasto na knedle serowe z wodą

składniki:

• mąka - 245 g;
• jajko - 1 szt. (1 + jaja);
• Olej roślinny - 15 ml;
• wody - 115 ml.

przygotowanie

Jaja i olej bicz szczyptą soli i rozcieńczyć wodą. Mieszać cieczy do mąki i ugniatają jednolitego ciasta. Rozwałkować, pokroić na kawałki i rozpocząć formowanie pierogów.

Ciasto na pierogi leniwe z serem

Jeśli konwencjonalne kluski rzeźbienia nie, a następnie chwycić opcję lazy, w którym wszystkie zwykłe składniki są łączone w jedną masę, po czym dzieli się na porcje i oparzenia.

składniki:

• Skrzep - 230 g;
• Cukier - 25 g;
• jajko - 1 szt;.
• Mąka - '75

przygotowanie

Mash ser z cukrem i jajkiem z widelcem, a następnie połączyć wszystkie mąkę. Otrzymaną masę na stół, toczą się do liny i cięcia. Leniwe kluski gotowane na wzniesienie i podawana z dużą ilością oleju i śmietanie.

Wideo: Pierogi z serem przepis! Uniwersalny Choux ciasto na pierogi, pierogi z kylinarik.ru

Wideo: Pierogi z serem (doskonałe ciasto na pierogi)