Jak zrobić jogurt w domu?

Pomimo faktu, że pakiet większość sklepy są pełne zarzutów jogurt, że ich produkt zawiera maksymalną ilość pożytecznych mikroorganizmów w przewodzie pokarmowym, w rzeczywistości, to stwierdzenie może znacznie odbiegać od stanu faktycznego i to sprawdzić na własną rękę nie. Dlatego będziemy uczyć się, jak zrobić jogurt w domu od zakwasu zakupu lub skorzystać z gotowych jogurt, które obejmują te można zaufać.

Jak zrobić domowy jogurt bez jogurt?

Tego rodzaju urządzenie, jako jogurt w stanie znacznie uprościć życie wszystkich tych, którzy regularnie przygotowywać domowe przetwory mleczne, ale inni, którzy dopiero próbują swoich sił w tej dziedzinie, aby upewnić metody rzemieślniczej roboty produktów.

składniki:

• mleko (surowy) - 1 l;
• Jogurt - 120 g;
• syrop klonowy - 35 ml.

przygotowanie

Aby upewnić się, że otrzymujesz produkt spełnia lepiej skorzystać z kulinarnej termometr, ale z wystarczającym doświadczeniem w kuchni można zrobić bez niego. Podgrzewania mleka do 40 ° C, a następnie słodzenia dodając nieco syrop klonowy. Mieszać mieszaninę wlać do mleka jogurt powtórzyć mieszania, mieszaninę reakcyjną wlać do słoików na jogurt. Każda z puszek pokrywa arkusz foliowej i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 50 ° i pół godziny. Po tym, wyłączyć piekarnik i otwarte przez całą noc. Rano wyjąć jogurt i przechowywać w lodówce przez około 4 godziny przed podaniem.

Jak zrobić jogurt w Jogurt - przepis

Jeśli masz dużo jogurtu, prawdopodobnie nigdy wcześniej przygotowany jogurt i idealnie zostawiłeś słoik produktu ze świeżą porcją, która będzie działać jako zaczyn do nowego jogurtu. Jeśli jesteś właścicielem słoik jogurt nie jest dostępny, można użyć pokarmów przechowywania zakupionych, wystarczy upewnić się, że to dobra jakość. Pół litra mleka jakości opuści jeden standardowy słoik jogurtu.

Przed przystąpieniem do przygotowania jogurtu jest podgrzewana do 40 stopni w celu zapewnienia, że ​​mikroorganizmy w nim mogli bardziej efektywnie i intensywnie, jak to możliwe rozmnażać. Po mleko ogrzewa się, że miesza się z przygotowanym jogurtu i wylano do słoików stanowiących część urządzenia. Następnie ustaw słoik w misce, a można tylko ustawić czas od 7 do 9 godzin. W tym czasie, przy stałej temperaturze mikroorganizmów rozpoczęciem fermentacji mleka i otrzymano gęsty wylotu produktu. Płynnych preparacie jogurtu okres trwa od 4 do 6 godzin.

Jak zrobić jogurt w termos w domu?

Aby utrzymać stałą temperaturę mleka pomoże termos. Tutaj, podobnie jak w zwykłej receptury, kurs może być uruchomiony jako specjalną przystawkę, i „na żywo” jogurt.

Ostrożnie ogrzewa się mleko, tak aby jej temperatura nie przekroczyła 45 ° (w przeciwnym wypadku mikroorganizmów śmierć). W przypadku hodowli bakteryjnej przed zrobić jogurt w domu, przeczytać instrukcję, a następnie ją rozcieńczyć zaczyn. Zwykle w tym celu dobrze mieszanego część proszku z gorącą wodą. Po tym, wlać rozrusznika ciepłym mleku i dobrze wymieszać. Wlać przyszłego jogurt w termos i pozostawić na noc.

Jak zrobić jogurt z zakwasu?

Ta metoda wytwarzania nie wymaga niczego oprócz wytwarzania pojemników, koce i ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozcieńczyć kultury bakterii, postępując zgodnie z instrukcjami z instrukcji do niej i wlać roztwór do ciepłego mleka. Przykryć pojemnik z przezroczystego wieczka jogurt i owinąć dobrze, a następnie umieścić w ciepło całą noc.

Film: Jak zrobić jogurt w domu z Tatianą Litvínova (wszystkie Bude Dobrem)

Film: Jak zrobić jogurt w domu