Jogurt bez jogurt w domu - przepis

Jogurt naturalny ze względu na swoje właściwości może śmiało konkurować o miano najbardziej użyteczny produkt. zawarte w nich bakterie kwasu mlekowego korzystny wpływ na jelita funkcji trawiennych i eksploatacji, a także przyczyniają się do jej oczyszczenia i normalizacji flory. pozwala to odporność doładowania i witalność, ale także znacząco zmniejsza ryzyko wystąpienia różnego rodzaju infekcje. Jednak jogurt poprawia przemianę materii, co jest bardzo ważne dla tych, którzy oglądają ich wagi lub aktywnie walczy z jej nadwyżek.

Sieć handlowa jest naturalny jogurt prawie niemożliwe do znalezienia. W większości przypadków proponowana produkt klient zawiera różne dodatki, barwniki, konserwanty, które nie tylko zmniejszają jego użyteczność do minimum, ale często wbrew jogurt nie jest pożądane do użycia. Szczególnie ryzykowne, aby takie produkty do małych dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących. Ale jest w porządku wyjście. Naturalne i niebagatelna jogurt można przygotować w domu. I to nawet nie musi mieć w swoim arsenale specjalny jogurt kulinarnej. Wystarczająco zapas mleka jakości i suchego zakwasu, które można znaleźć w każdej szanującej aptece lub w wyspecjalizowanych działów dużych supermarketach. Co więcej, część pierwotnie wytworzonego produktu można następnie wykorzystać jako startery dla kolejnych cykli.

Następnie opiszemy szczegółowo recepturę jogurtu w domu bez jogurtu i można własne ręce, aby zapewnić sobie i swojej rodziny zdrowej i użyteczny produkt.

Domowy jogurt - jogurt bez recepty

składniki:

Mleko - 2 litrów lub sposób według fermentacji;
zaczyn - 1 pakiet.

przygotowanie

każdy mleko nadaje się do produkcji jogurtu. Pakowane domu i pasteryzowane musi najpierw zagotować ponownie, aby zapobiec rozwojowi wraz z przydatnych szkodliwych bakterii. UHT już sterylne i dlatego mogą być stosowane do wytwarzania jogurtu bez obróbki wstępnej. Z tego samego celu przygotowania odpowiednio naczynia, które przygotuje produkt. Konieczne jest również, aby zagotować lub sterylizować w żaden inny sposób, jak tylko chcesz. Innym niezaprzeczalne warunkiem dla pozytywnego wyniku wytwarzania domowych jogurt jest zapewnienie optymalnych warunków temperatury dla rozwoju bakterii i ich wydajności produkcyjnej. W tym celu konieczne jest, aby ogrzać lub ochłodzić do mleka po wrzenia, w temperaturze od 38 do 40 stopni. W wyższych temperaturach korzystne bakterie umrzeć, a przy niskich nie będzie w stanie prawidłowego rozwoju. Spełniać warunki sterylności i mleka temperatury zaśnie że zaczyn i mieszać to dobrze. Po tym, owinąć pokrywa pojemnika, zasłonięty coś dokładnie ciepłą i ma około ośmiu godzin w upale, na przykład w pobliżu kaloryfera lub kuchenka. Możesz być w stanie rozgrzać piekarnik, a następnie wyłączyć i umieścić go w ślepą próbę. Zazwyczaj część kultur startowych, które są dostępne, przeznaczone do dwóch litrów mleka, ale jeszcze lepiej zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi ich przygotowania na opakowaniu.

Jak zrobić jogurt bez jogurt fermentu i wysuszyć na patelni?

składniki:

Mleko - 2 litrów lub sposób według fermentacji;

zaczyn - 1 pakiet.

przygotowanie

Gotować pierwotnie domowy jogurt bez jogurt jest możliwe tylko przy użyciu suchych drożdży. Ale w kolejnych cyklach można zrobić bez niego. Aby to zrobić, należy pozostawić trzecią część gotowego jogurtu i używać go jako starter podstawę do dalszego przetworzenia. Podobnie jak w tradycyjnym fermentacji przygotować sterylne mleko, doprowadzić do wymaganej temperatury i jest połączone z częścią jogurt lewo. Po dwóch litrach mleka, w tym przypadku jest to konieczne, ze 750 ml.