Pierogi na kefir

Chociaż autentyczne pierogi przepis wymaga użycia tylko mąki, wody i jaj, w praktyce, bardziej delikatne ciasto uzyskuje się na podstawie jogurtem lub kwaśną śmietaną. Przepisy kefir pierogi z różnymi nadzieniami nauczyć się gotować przepisy z tego artykułu.

Ciasto na pierogi na kefir

składniki:

Mąka - 4 łyżki,.
kefir - 300 ml;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
Kwas cytrynowy - łyżeczki ;.
Sól - szczypta.

przygotowanie

2.5 filiżanek mąki (jeżeli jest to konieczne, pozostałość wylano) miesza się z soli sodowej, i kwas cytrynowy. Hartowanie sody jest to konieczne, kefir dostateczną ilość kwasu mlekowego. Dokonywanie suchej mieszanki „dobrze” i wypełnić go w ciepły kefir. Wyrobić ciasto łyżką rozrzedzony, rozwinął go na posypanej mąką stole i ugniatać, stopniowo dosypaya mąki potrzebie, do tego czasu, aż ciasto zacznie puścić ręce. Dajemy ciasto na odpoczynek pół godziny i przejść do modelowania kluskami.

Bujne kluski na parze jogurt.

Pierogi na jogurt z jagodami i serem

Jeśli chcesz, aby zastąpić tradycyjne skrzepu rodzynki - spróbuj dodać borówki twaróg.

składniki:

ciasto;
Skrzep - 500 g;
Cukier - Artykuł;.
jagody - 1 łyżka,.
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Twaróg z cukrem i trzepaczką jaj w mikserze i dodać całe jagody. Rozkładamy łyżeczkę wypełnieniu testu zaschipyvaem koło kefir i gotować. Podawane tradycyjnie - z masłem i śmietaną.

Pierogi na kefir z ziemniakami i grzybami

składniki:

ciasto;
Ziemniaków - 1 kg;
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
Wysuszone pieczarki - 100 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ziemniaki czyste i zagotować. Cooka grzyby, a następnie smażone z cebulką. Ziemniaki rozdrabniania i mieszania z zazharki, soli i pieprzu puree uzyskany. Umieścić nadzienie na kawałki ciasta i ugotować kluski na parze. Wlać roztopione masło i podawać danie Pierogi z ziemniakami i grzybami do stołu.

Pierogi z kapustą na kefir

składniki:

ciasto;
Kapusty - 1 kg;
FAT - 40-50 g;
sos pomidorowy - 1 łyżka;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Smażyć boczek na patelni. Gdy tłuszcz topi się, rozłożone na kapuście patelni, smażyć przez 3-5 minut, wlać sos pomidorowy, smak i dodać wody w celu pokrycia warstwą kapusty. Gotować na małym ogniu do miękkości naszego farszu, a następnie użyć do produkcji pierogów.

Pierogi na jogurt z wiśni

składniki:

ciasto;
wiśnie (pestki) - 4 p.;
cukier - Art.

przygotowanie

Umyte wiśnie wypełnić z cukrem i dać do odstania przez pół godziny. Sok wyzwolony łączą się w osobnym pojemniku i czereśnia rozłożone na cienkie plastry ciasta.

kluski gotowania na parze i podawane z sokiem wiśniowym i kwaśną śmietaną.