Ciasto na pierogi z truskawkami

Testujemy pierogi z truskawkami mają swoje subtelności gotowania, które sprawiają, że różni się od innych reguł Varenichnaya powłoki. Wszystko z powodu testu, który powinien utrzymać świeże jagody, należy wymagać gęstości i sztywności, a tekstury po ugotowaniu nie powinno być z gumy.

Ciasto na pierogi z truskawkami - przepis na wodzie

W teście wymagana gęstość pierwszy receptę zapewnia jajko i gładkość i miękkość - niewielką ilość masła.

składniki:

• jajko - 1 szt;.
• wody - 180 ml;
• mąka - 355 g;
• masło - '45

przygotowanie

Najlepiej użyć blendera na wczesnych etapach ugniatanie, ale może dzierżyć i zwykły nóż. Posiekać mąkę z masłem, jakby zrobione, przygotowania ciasta kruche. Aby to zrobić, dodać jajko i bułka tarta wlać ciepłą wodę. Zebrać części broni do kształtowania płynne ciasta, a następnie pozostawić na walcuje się przy sporządzaniu nadzienia.

Choux ciasta na pierogi z truskawkami

choux ciasto nie jest rzadko używany do gotowania pierogów z dowolnym nadzieniem, wszystko dlatego, że może być tak cienkie jak to możliwe, aby rzucić, przy zachowaniu gęstości, pozwala utrzymać cały napełniania jagody i sok z jagód.

składniki:

• mąka - 355 g;
• wody - 235 g;
• Olej roślinny - 35 ml.

przygotowanie

Przed przygotowaniem ciasta na kluski truskawki, mąka lepiej przechodzić przez sito, a następnie miesza się ze szczyptą soli. Umieścić wodę do osiągnięcia punktu wrzenia i wlać gorącą wodą w oleju. Zaparzyć wrzątkiem mąkę i zacząć ugniatanie, dzierżąc łopatę. Kiedy ciasto chłodzi się do odpowiedniej temperatury, możliwe jest, aby przełączyć się do ręcznego wyrabiania. Poprzez połączenie elastycznego piłkę, pozostawić ciasto walcuje się położyć przed około 15 minut.

Pyszne ciasta pierogi z truskawkami na jogurcie

Dla fanów najbardziej miękkim testu Varenychna, przygotowaliśmy ten przepis z kefirem w podstawie.

składniki:

• mąka - 345 g;

• kefir - 260 ml;
• masło - 35 g;
• jajko - 1 szt.

przygotowanie

Ubijak do piany ze szczyptą soli, a następnie wlać kefir i powtórzyć ubijania. Wlać olej wstępnie stopienia go i dodać ciecz na bazie mąki ciasta. Zacznij ugniatanie dla maksymalnej elastyczności i dodać mąkę w razie potrzeby. Gotowy ciasto można zwinąć i formowane w 20 minucie po ugniatanie.

Film: Przepis Vareniki z truskawek.

Video: Pierogi z kluskami receptury truskawka wideo z truskawkami dla pary