Ciasto na pierożki z kefirem

Jeśli lubisz delikatne ciasto, ciasto na pierogi do jogurtu stanowi idealną bazę. Pomimo faktu, że utrzymuje doskonale farsz, to ciasto jest dość delikatna, gdy gotowane, nie rozpadnie się w procesie, nie sklejają się i utrzymuje swój kształt.

Ciasto na pierożki z kefirem - przepis

Oczywiście najprostsza odmiana receptury będzie testy, których skład zawiera dwa proste składników - mąki i jogurt. I podstawą jogurt może być nie wysłał pierwszą świeżość w gotowy produkt ma być niezauważalne. Zawartość tłuszczu w produkcie nie odgrywa szczególną rolę.

składniki:

• mąka - 310 g;
• kefir - 190 ml.

przygotowanie

Pierwszym krokiem w kefiru hodowane dobrą szczyptę soli. Po natychmiast wlać kubki mąki i całość miesza się energicznie. Uzyskane stopnie grubości ciasta uzupełniać vsyp nawet na pół szklanki mąki naraz. Kiedy ciasto ma pochodzić ze sobą i przestać być zbyt lepka, mieszanie odbywa się ręcznie przez 4-5 minuty. Aby ułatwić toczenia ciasto na jogurt do opuszczenia domu pierogi moczyć przez 15 minut, a następnie formowane tylko same artykuły.

Ciasto na pierogi i kluski na kefir

Ponieważ jogurt zawiera mnóstwo kwasu mlekowego (zwłaszcza taki, którego okres trwałości dobiegła końca), można spłacić niewielką ilość sody. Gotowy ciasto ukaże się nieco bardziej soczysty niż zwykle.

składniki:

• kefir - 260 ml;
• mąka - 320 g;
• . Kaustycznej - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 10 ml.

przygotowanie

Soda jogurt rozcieńczony i szczyptę soli. Wlać do cieczy na bazie oleju i ciasta vsypte niej mąki. Zacznij ugniatanie, osiągając maksymalną gładkość i elastyczność. Gotową ciasto okład, aby uniknąć spierzchnięte i pozostawić leżeć w chłodnym godzinę. Tym razem jest dosyć przygotować nadzienie, a następnie można zacząć formowanie.

Pyszne ciasta pierogi z jajkiem na kefir

Jeśli wolisz bardziej gęste ciasto, ale nadal chcesz używać jogurtu jako bazę, a następnie dodać składniki mieszanki jajko. Ze względu na swoją gęstość jest również zdolny do utrzymywania ciasta trochę bardziej płynne wypełnienie, niż zwykle.

składniki:

• mąka - 440 g;
• kefir - 210 ml;
• Jajka - 2 szt.

przygotowanie

Trzepaczka parę jajek ze szczyptą soli i rozsianych jogurt. Uzyskaną mieszaninę wlać do składników mąki i rozpocząć ugniatania. Gdy produkt, aby pozbyć się nadmiernej lepkości, pozostawić do ostygnięcia przez pół godziny, ale dopiero po odwijać.

Wideo: Przydatne recepty

Film: Jak zrobić ciasto na pierogi i ravioli. Ciasto na pierogi kefiru wody. Choux. Vkusnyasha