Ciasto na pierogi na kefir

Pierogi - jedna z ulubionych potraw słowiańskich narodów. Uważa się, że pierogi Pochodzi z Ukrainy, ale kochać i wiedzieć, jak je gotować, a w Rosji i na Białorusi. Istnieje wiele z ich receptur. Zrobić pierogi i ziemniaki i kapusta i grzybami, ser, jagody i owoce. Oznacza to, że nadzienie może być bardzo różny. Podobnie, istnieją różne sposoby przygotowania ciasta do tej potrawy. Ktoś przygotowuje ją na wodzie, używane inne mleko. A powiemy Ci recepty testowych na pierogi na kefir. To wychodzi ciasto na kefir najbardziej łagodny, delikatny i pyszny.

Ciasto na pierogi i ziemniaki z kefirem

składniki:

Mąka - 4 filiżanek;
Jajka - 2 szt.;
sól - 10 g;
kefir - 230 ml.

przygotowanie

W dużej misce przesiać mąkę, dodać sól, wlać jogurt i próbuje się kierować jaja. Wymieszać najpierw z drewnianą łopatką, a później, gdy już ciasto wchłonie płyn, nadal ugniatać ręce. Jeśli ciasto okazało się dość grube i mąki w misce nadal pozostał, rozłożone ciasto na stole i mesim mu jeszcze kilka minut. Po tym, przykryć i zostawić w spokoju na pół godziny. Po upływie tego czasu, podziału ciasta na 5 równych części i rozwinięcie każdego z ich kiełbasy. Tniemy je na kawałki o około 2 cm szerokości. Przekształcenie ich w pasztecikiem, a każdy z nich umieścić w środku nadzieniem gotowane ziemniaki. Brzegi ciasta i dołącz pulchną zaschipyvaem. Pominąć pierogi do wrzącej wody i po ich pojawiania się, gotować przez kolejne 5 minut.

Ciasto na pierogi na parze na kefir

składniki:

kefir - 1 filiżanka;
. Sól - 1 łyżeczka;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
Mąka - 2 kubki;
sodowo -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

W dużej misce przesiać 2 szklanki mąki. Nie można tego zrobić, ale z przesianej mąki ciasta Okazuje więcej ofert. W środku, aby wgłębienie wlewając jogurt do niego oleju, dodać cukier, sól. Zagnieść ciasto. A następnie najciekawsze - powierzchnia robocza soda posypać, ułożyć na niej ciasto, a nawet nasz dobry ugniatać przez około 10 minut. Następnie dzieli się go na kawałki, kiełbasa stacza około 3 cm średnicy, a następnie tnie je na kawałki. Każdy z nich rozciągnąć do grubości 5 mm i przejść do tworzenia pierożki jego ulubione. Następnie umieścić je w Steamer Basket, smarowane, w pewnej odległości od siebie i wysłać w parowcem lub multivarku.

Ciasto na jogurcie na pierogi z serem

składniki:

Jogurt 2,5% tłuszczu - 1 filiżanka;
jajko - 1 szt;.
Mąka - 2,5 filiżanki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Sól - szczypta;
sodowo - 1/3 łyżeczki ..

przygotowanie

W głębokiej miski wlać kefir, do kierowania jajko, dodać sól, cukier i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać i dać na około 5 minut do sody reagują z jogurtu. Następnie stopniowo zaczynają wlać mąkę, Ciasto na pierogi na parze na kefir równolegle vymeshivaya ciasta. Wszystko na raz nie jest to konieczne do nacierania, to lepiej, aby dodać elementy do tego czasu, aż ciasto jest w pełni zacznie nadążać za ręce. W zależności od rodzaju mąki może iść trochę więcej lub mniej. Następnie przykrywamy ciasto i pozostawić go w prawo na stole na 15-20 minut. Następnie dzielimy je na kilka części. Na jednym z nich możemy zacząć pracę, a reszta niech pod serwetce tak, że nie zdyszany. Ciasta jest wdrażany i przeciąć wiązkę jego kawałki. Ręce lekko spłaszczać każdy segment, a następnie rozciągnąć. Albo można rozwałkować ciasto na raz i wyciąć kółka z niego za pomocą okularów. Ale z tej metody jest dużo odpadów. Ale w każdym razie, wybór należy do Ciebie. Obok każdego kręgu umieścić nadzieniem serowym i uszczelnione krawędzie.