Ciasto na pierogi z wiśniami

Smaczne wiśnia - źródło witaminy C i wielu innych składników odżywczych, oczywiście, najbardziej przydatna rzecz w swej surowej postaci, ale czasami tak chętnie pieścić się z czymś smacznym. Proste, szybkie dania - pierogi z wiśniami. Jasne, spełniającą, że będzie łatwo i szybko nakarmić rodzinę, kwaśne koperty z ciasta soczyste, aromatyczne farsz miłosnych nawet bardzo wybrednych.

należy najpierw ugniata ciasto do gotowania pierogów. Ktoś może zapytać, co ciasto na pierogi z wiśni różnych od siebie? Po pierwsze, to jest gotowane z odrobiną cukru, ponieważ cherry - jest zwykle na tyle kwaśne winogrona. Druga różnica - ten berry daje więcej soku. Koperty nie rozpadnie się podczas gotowania, ciasto na pierogi z wiśniami musi być bardziej gęsta.

Gotowanie rozpocznie powinna, oczywiście, z przygotowaniem owoców: wiśni zmontować, usunąć ogonki, dokładnie spłukać. Po odsączeniu, usunąć kości. Umieścić jagody w durszlak, aby odsączyć sok, aw międzyczasie cieszyć drugi składnik. Opisujemy, jak przygotować ciasto na pierogi z wiśniami.

Przaśnego ciasta na pierogi z wiśniami

składniki:

• wody - 350 ml;
• przesianej mąki pszennej w / s - 4-4,5 kubki bez szyn;
• Sól - 1 zaciskowy;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• oliwę z oliwek - 3/2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mąka, oczywiście, trzeba przesiać - co najważniejsze - raz w misce, które będą zagnieść ciasto. Podgrzewania wody, rozpuszcza się w roztworze soli i cukru. Woda powinna być ciepła, o temperaturze ciała lub pomieszczenia. Wlać do wody w małych porcjach, powoli łączący go z mąki. Ugniatać trzeba dość długo, może na początku wydawać się dużo mąki. Nie dodawać wody, nadal ugniatać stopniowo cały posiłek „gone”. Na końcu procesu wyrobić ciasto z dodatkiem oleju. Jeśli nie ma oliwa z oliwek, można użyć dowolnego warzywa.

Ciasto na kluski wiśni w wodzie, gęsty, elastyczne, przed walcowaniem odstawić.

Można zmienić numer receptury, dodając jajko - więc ciasto będzie bardziej elastyczna i przyjemna.

Ciasto na pierogi z wiśniami na wodzie z jajkiem

składniki:

• Jaja przepiórcze - 3-4 szt.;
• mąka pszenna - 3 filiżanki (700-750 g);
• Woda mineralna - 200 ml;
• sól - smak;
• cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
• masło - 50 g

przygotowanie

Przesianej mąki wlać przeniesiono z cukru i soli, jaj, dodać miękkie masło (niekoniecznie jego stopu) i stopniowo, dodając wodę nasyconą dwutlenkiem węgla, ugniatać ciasta. To znacznie bardziej miękkie i gładsze niż w poprzednim przepisie.

Ciasto na pierogi z wiśni na kefir

Innym ciekawym i stosunkowo prostym rozwiązaniem. Kefir jest lepiej wybrać nie mniej niż 2,5% tłuszczu, ciasto w tym przypadku będzie znacznie łagodniejszy i słodszy smak. Można użyć kwaśne mleko lub jogurt niesłodzone.

składniki:

• mąka pszenna / s - co najmniej 3 szklanki;
• sól - smak;
• kefir - 200 ml;
• Olej roślinny - 30 ml.

przygotowanie

Z tego przepisu ważne jest, aby zapamiętać zasadę: jogurt powinny być w temperaturze pokojowej. Wymieszać mąkę z solą i przesiać do miski. Wlać jogurt, dodać olej roślinny. Zagnieść ciasto powinno być dokładnie tak długo, jak to Sam już nie trzymać się rękami.

Można dodać do wykazu składników, cukru i jaj, ale w tym przypadku ilość mąki powinna wzrosnąć o pół kubka, inaczej ciasto nie będzie wystarczająco gęste, a po ugotowaniu kluski wklejony.

Tak więc, na pierogi ciasto z wiśniami gotowy przepis jest znany wszystkim. Trzeba zwinąć ciasto dość cienkie, pokroić w diamenty lub okręgów, położyć farsz i podwija ​​krawędzie. Gotowe pierogi można gotować we wrzącej wodzie lub zamrozić do późniejszego użytku.

Video: Pierogi z wiśni, Home Receptura | Jak zrobić Perogies z cherry, angielskimi napisami