Pierogi z wiśni na parze

Co może być lepszego niż bujne, pachnące i soczyste kluskami, co uraczył nas przez naszych matek i babć? Takich nie można kupić w sklepie, oraz w punktach gastronomicznych traktuje smakowych całkowicie błędne. Nauczmy się, jak gotować prawdziwe domowe pierogi z wiśniami dla pary, którego smak przypomina nam o beztroskim i szczęśliwym dzieciństwie.

Pierogi z wiśni na kilka kefir - przepis multivarka

składniki:

Na ciasto:

przesianej mąki pszennej - 0,9-1,1 kg;
kefir Średnia zawartość tłuszczu - 500 ml;
sodowy - 10 g;
Cukier - 15 g;
Sól - szczypta;

Do napełniania:

cukier;
Świeże wiśnie, pestki;
masło do smarowania kraty.

przygotowanie

Kefir do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, więc przez jakiś czas dostaniemy ją z lodówki. Następnie wlać mleko produkt do szerokiej miski, dodać sodę do tego samego, mała szczypta soli i trochę cukru, dokładnie wymieszać i pozostawić na dziesięć minut.

Teraz w misce przesiać mąkę i zagnieść ciasto najpierw wytworzyć łyżkę, a kończy się rękami, osiągnięcie jednolitego i nie lepić się do jego plastyczność. Wygaszania okład mąka kukurydziana lub ręcznik i pozostawiono w warunkach otoczenia przez trzydzieści minut.

A ciasto dojrzewa przygotować wiśnie. Wypłukać jagody, niech drenażu, a następnie wysuszyć trochę i pozbyć się nasion. Com podzielić mąkę na porcje, staczają się w dół z każdego kiełbas, które z kolei pocięte na kołach i zanurzono w mące każdy trochę. Teraz dołączyć kręgi tworzą płaski placek (z rąk lub wałkiem do ciasta), w środku wlać trochę cukru, położyć wiśnie, włącz urządzenie na pół, i łączy brzegi zaschipyvaem horoshenechko.

Rozkładamy luźno pierogi z wiśni na natłuszczonej masłem kratę na parze w multikastryulyu wlać około litr czysty ogrzewa się do wrzenia wodę, zamknąć pokrywę i ustawia urządzenie to do „Parzenie” tryb lub „Pr”, w zależności od modelu. Po siedmiu minutach, bujne i niezwykle pyszne pierogi można przesunąć na talerzu i podawać z syropem, kwaśną śmietaną lub innymi dodatkami do gustu.

Jak przygotować drożdże pierogi z wiśniami dla pary - przepis

składniki:

Na ciasto:

mąki przesianej mąki - 0,5-0,6 kg, lub ile zabierze ciasto;
mleko - 220 ml;
Natychmiastowe suchych drożdży - 1,5 łyżeczki ;.
średnie jajko kurczaka - 1 szt;.
chłop olej maślany - 80 g;
Cukier - 10 g;
Sól - szczypta;

Do napełniania:

cukier;
bez pestek wiśnie.

przygotowanie

Przygotowanie ciasta drożdżowego na kluski tradycyjnie zaczynają rozpuszczać się w cieczy ciepłej zasadach, w tym przypadku mleka, drożdży. Jednak również dodawać cukier i szczyptę soli i dają rozpuszczania, mieszania wszystkich kryształów. Obecnie, próbując kierowania mieszaniny jaj do temperatury pokojowej i do roztopionego masła, masy podzielić za pomocą korony i przesiać w ciekłym mąki bazowej stopniowo, wykonującej ugniatanie, mieszanie vymeshivaya miękki, nie kleisty i jednorodnego ciasta. Zostawiamy do wyrośnięcia i pokryć około godzinę, po czym możemy rozpocząć projektowanie Varenichki.

Podobnie jak w poprzednim przypadku, początkowo tworząc kiełbasę, pokroić na kawałki, rzeźbić są płaskie placki, które z kolei wypełnić pestki wiśni, jagód uzupełnienie cukrzycy pierogi z wiśniami dla pary piasku i zaschipyvaem krawędź po złożeniu produktów.

Do gotowania na parze, można użyć multivarka parowego lub konwencjonalnego urządzenia z miski z wodą i sita lub gazy. W tym celu, krawędzie patelni, można wyciągnąć i zawiązać Składane dwa lub trzy razy gazę segmentu lub po prostu umieszczone na górze durszlak lub sito, naoliwiony. Umieścić górną część produktu i pokrywy kołpaka objętości budowy. Jak długo gotować pierogi z wiśni na kilka czy przygotować je tak banalnej adaptacji? W zależności od wielkości produktów wymagałoby to pięć do siedmiu minut.