Pierogi z wiśni - przepis

Każda rodzina ma swój własny przepis na pierogi z wiśniami. I są tak zróżnicowane, że nie jest już możliwe, aby powiedzieć, co pierogi „prawdziwy”, a co - tylko wariacje na temat. Ciasto na wodę, mleko i jogurt, chude, drożdży i leniwe twarogu - Dziś postaramy się zrozumieć ogrom i poinformować wszystkich rodzajów i kolorów tradycyjnych potraw.

Przepis ukraińskie pierogi z świeżych wiśni

składniki:

Jogurt - 1 łyżka,.
jajko - 1 szt;.
Mąka - 4 łyżki,.
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
. Olej roślinny - 1 łyżeczka;
wiśnia - 500 g;
Cukier - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Nieco jaj trzepaczki widelec jogurt, napoje gazowane i solą. Rozstawiony stopniowo dodając mąkę, miesić całkiem fajne, ale miękkie ciasto. Przykryć ręcznikiem i dać trochę odpocząć.

Wiśnie usunąć nasiona i wymieszać jagody z cukrem. Wziąć kawałek ciasta, spływa mu w tym wątku i pokroić na małe kawałki. Rozciągnąć każdy do cienkiego placka rozprowadzić nadzieniem w centrum, a dokładnie z bliska krawędzi.

We wrzącym garnku dodać małą sól oraz olej roślinny. Stale mieszając, rzucając do wrzącej wody pierogi. Kiedy pojawiają, możemy zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i przechowywane pierogi jeszcze kilka minut. Po usunięciu skimmer i podać do kanalizacji. Kawałek masła pierogi nie będą trzymać się razem.

Receptura smaczne czekolady kluskami z wiśni

składniki:

Na ciasto:

mąka - 300 g;
woda - 2/3 V,.
Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 2 łyżeczki ;.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

Do napełniania:

wiśnia - 300 g;
Czarny czekolady - 50 g;
masła - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

2/3 konieczne mąki przesiać do miski i dodawać stopniowo do temperatury wrzenia wody, parzenie lepki ciasto na pierogi. Czekać aż lekko ochłodzono. Po dodaniu kakao, cukier, sól i masło. Stopniowo wprowadzać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Mamy staczają go w kulę, przykryć folią spożywczą i zostawić na godzinę „odpoczynek”.

Usunąć pestki z wiśni, zmieszane z cukrem. W łaźni wodnej topienia czekolady, dodać olej, wymieszać i daje masę do utwardzenia. Cienko rozwałkować ciasto, wyciąć kółka szkła. W środku każdego umieścić kilka wiśni i kawałek czekolady. Lepim pierogi i gotować je we wrzącej wodzie przez około 3 minuty, aż gotowane.

Nawiasem mówiąc, jeśli wykluczyć czekoladę i masło, a następnie gotowane pierogi z wiśniami w tej recepturze okazać się dość chudy.

Przepis na pierogi z mrożonych wiśni pary

składniki:

Drożdże (suchy) - 1,5 łyżeczki ;.
mleko - 200 ml;
mąka - 450 g;
Jajka - 2 szt.;
masło - 75 g;
Sól - 1 zaciskowy;
wiśnia zamrożone - 400 g;
Cukier - 100 g

Na sos:

Cukier - 50 g;
mak - 50 g;
Śmietana - 200 g

przygotowanie

Cukier i drożdże w ciepłej rasy, temperaturę ciała, mleko. Dodać roztopione masło, jedno jajko i szczyptę soli. Dobrze wymieszać i wprowadzić przesianej mąki. Ugniatać gładkie, elastyczne ciasto. Mamy staczają się w kulę, włożyć do miski i przykryć wilgotnym ręcznikiem. Zostawiamy w ciepłym, spokojnym miejscu, w ciągu 2 godzin.

Wtedy wszystko, co zwykłe pierogi. Cienko rozwałkować i umieścić kruglyashi farsz - wiśnie z cukrem. Jagody nie mogą być rozmrożone. Rzeźbić pierogi i umieścić je na natłuszczonej parowców grill, pozostawiając je z miejsca na „wzrost” - pierogi drożdżowe znacznie zwiększył swoją objętość. Szybować około 10 minut, a teraz przystępujemy sos.

W rondlu ciepła szklanka wody, iść spać mak i cukier, gotować przez 10 minut. Gdy woda wrze dala trochę, dodatek śmietany, wymieszać i zdjąć z ognia. Wlać sos ten przyszedł na ratunek w podwójnej kotła Varenichki.

Leniwe pierogi z wiśniami

składniki:

Skrzep - 250 g;
jajko - 1 szt;.
mąka - 1 łyżka,.
Cukier - Artykuł 7. łyżki;
cherry - 15 szt.

przygotowanie

Rub jajka z cukrem i wymieszać z serem. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. To staje się bardzo lepki, więc stół, na którym będą stanowić pierogi, obficie posypać mąką. Ciasto podzielić na dwie części, z których każda rolka do kiełbas, a następnie spłaszczony ręcznie. W centrum, slajdy, w niewielkiej odległości wlać cukru od siebie. Każdy umieścić wiśnia bez rolki kamienia i kolei. Palce są naciskane zagłębień między jagód i posiekać leniwe pierogi. Wyrzucić je do wrzącej wody słodzone i gotować przez 10 minut. I można leniwe pierogi, jak zwykle, aby zamrozić do późniejszego użytku.